鱼腥草（中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所副所长马冠生推荐）又名鱼腥草，具有特异的气味和味道，含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，具有功能清热解毒、利尿消肿。 具有开胃、理气等功效。
鲜根、叶、根均可食用，可炒、冷食或做汤。 凉拌时需先洗净去掉老根，用盐腌5至10分钟，然后加入生抽、醋、香油拌匀，最后加入香干辣椒段和香菜段。 鱼腥草原产于贵州，现在北方的农贸市场都可以买到。 选购新鲜鱼腥草时，以叶片茂盛、色泽翠绿、腥味浓烈者为佳。 如果选择干的健康养生的食物，最好是无杂质、干燥的。
山茶籽油（中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红推荐）又称山茶油，含有80%～83%的单不饱和脂肪酸，有利于降血压、降血压血脂、控制血糖。 它含有的油酸和维生素E甚至比橄榄油还要高。
茶籽油比大豆油、玉米油、葵花籽油等具有更好的耐热性，适合日常炒菜，也可用作凉菜。 虽然茶籽有特殊的味道，但市场上销售的产品大多是精炼的茶籽油，并不影响菜肴的风味。
牛油果（华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学教授、湖北省营养学会理事长黄连珍推荐）又名牛油果，果肉细腻，味道香甜独特，含有80%以上的不饱和脂肪酸。 被誉为“健康脂肪”的还富含维生素A、E、C、微量元素硒等抗氧化物质和多种矿物质元素，可以保护心脑血管，降低血液中“坏”胆固醇的含量。
鳄梨的吃法有很多种。 一般来说，生吃或新鲜吃效果更好。 可以与沙拉混合，也可以作为果酱涂在面包、馒头上。 味道不错。 牛油果主要产于澳大利亚，在国内大型超市都可以买到。
小麦胚芽（北京军区总医院高级营养配餐师余仁文推荐）含有大量营养成分，其中优质蛋白质含量高达31%； 还含有人体所需的8种必需氨基酸，特别是赖氨酸，占18.5%，比大米还高。 ，比白面粉高6至7倍； 富含锌，有助于预防炎症、加速伤口愈合、增强生育能力、促进儿童生长； 维生素E含量高，可以增强细胞活力，延缓衰老，而且维生素E可以从食物中吸收，没有危险。 此外，小麦胚芽还富含多不饱和脂肪酸、维生素B1和矿物质钾。
小麦胚芽可以在超市购买到，食用方法也多种多样。 加入煮粥中，具有浓郁的麦香味，还可以增加营养。 与牛奶或豆浆一起食用味道极佳。 与大豆粉、玉米粉、小麦粉混合味道也很好。 与蜂饼一起使用，蛋白质更容易被人体吸收； 还可以与肉类馅料一起制作美味的小麦胚芽肉丸，不仅可以减少肉类的食用量，还可以减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。
含铁酱油（北京中医药大学营养学教授周健推荐）。 铁是人体必需的营养素。 体内缺铁会引起缺铁性贫血，导致记忆力差、免疫力下降。 酱油是普通百姓广泛使用的调味品。 吃含铁酱油是补充铁质的不错选择。 含铁酱油中添加了“乙二胺四乙酸钠铁”，对预防缺铁性贫血具有重要作用。 有些人可能会担心含铁酱油补铁过量。 其实，无需担心。 中国营养学会建议成人每日膳食铁摄入量为15毫克，孕妇和乳母为25毫克。 正常饮食和使用含铁酱油都不会太多。 同时，人体调节铁的吸收，多余的铁可以通过新陈代谢排出体外。
购买含铁酱油时，最好注意包装上是否有强化含铁酱油的明确标签。 还应该购买通过“HACCP”（国际食品安全保证体系）等检验的正规厂家的产品。 标签上会有清晰的标识。
蓝莓（上海华东医院营养科首席营养师陈霞飞推荐）营养价值高，果肉细腻，甜酸适中，风味独特，富含维生素、蛋白质、矿物质、花青素、黄酮类和多糖类化合物。 被誉为“水果皇后”、“浆果之王”，是世界粮食及农业组织推荐的五种健康水果之一。 其中花青素是人类目前发现的最有效的抗氧化生物活性剂，有助于延缓衰老、增强视力。 研究发现健康养生的食物，吃蓝莓可以增强免疫力、提高脑力、保护心脏、降低血糖、强健骨骼、预防癌症、膀胱炎和便秘。 对老年人尤其有好处。 最好每天吃一小把。
最好购买新鲜的蓝莓。 表面结霜越多，品质越好。 没有新鲜水果的季节也可以吃一些蓝莓干，但要买低糖的。 蓝莓很容易变质，洗干净会加速变质，所以吃完就洗干净，剩下的放进冰箱。
牛蒡（中国营养学会、山东大学营养与食品卫生研究所所长林新英推荐）又名菜丝、牛蒡等，含有菊粉、纤维素、蛋白质及多种维生素和矿物质，胡萝卜素含量比胡萝卜高很多。 纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，减少体内废物。 研究表明，牛蒡中含有牛蒡苷、牛蒡甙元、黄酮苷、绿原酸等，具有抑制癌细胞、增强免疫力的作用。
牛蒡可以在超市或农贸市场购买。 选购时，要挑选表面光滑、形状平直、无树枝、虫痕的。 牛蒡容易失水，买来后应尽早食用。 存放的时间越长，它就会变得越硬，香气也会逐渐消散，所以最好能买多少就买多少。 新鲜牛蒡还可以与其他蔬菜或肉类一起炒或煮，或用作汤或馅。
魔芋（大连市中心医院营养科主任王兴国推荐），在我国已有2000多年的栽培历史。 后来魔芋从中国传入日本，深受日本人的喜爱。 家家户户每顿饭都必须吃它。 日本仍然是魔芋消费最多的国家。 魔芋已被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。 其主要成分是魔芋胶，一种可溶性膳食纤维，含量约为44%~64%。 它味道好，容易产生饱腹感，有助于人们控制体重，而且还具有通便、排毒、防癌等功能。 可谓是“天赐良药”。 一般来说，魔芋低热量、低脂肪、低糖，对老年人来说非常有好处。
魔芋食品种类繁多，有魔芋丝、魔芋块、魔芋片、魔芋球、魔芋豆腐等，自己做也非常简单。 可炒、炖、做汤、做火锅等，可作为日常蔬菜食用。
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