它含有一般植物中少有的植物性白蛋白和花青素白心火龙果能减肥吗，富含维生素和水溶性膳食纤维。 白蛋白是一种粘稠的胶状物质，对重金属中毒有解毒作用。 因此，食用富含白蛋白的火龙果，可以避免因吸收重金属离子而引起的中毒。 白蛋白对胃壁也有保护作用。 而且火龙果花、果、茎中的白蛋白非常好，具有极好的稳定性。 这些白蛋白的聚合构成了仙人掌粘液的主要成分。
火龙果除了含有丰富的白蛋白之外，还有一种比较特殊的成分——花青素。 花青素存在于葡萄皮、红甜菜等水果和蔬菜中白心火龙果能减肥吗，但火龙果的花青素含量最高，尤其是红肉水果中。 它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老等作用。 它还可以提高预防脑细胞变性，抑制痴呆症的发生。 同时，火龙果还含有美白肌肤的维生素C和丰富的水溶性膳食纤维，具有减肥、降血糖、润肠、预防大肠癌的功效。
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