无论是超市便利店的现成饮品，还是街边饮品店的现做饮品，许多新的热饮产品都出现了，保温柜也成为了便利店的必备品。 毕竟天气越冷，一瓶热饮往往能激发消费者的购买欲望。
去年的饮料行业数据报告显示，季节性天气变化对饮料温度需求起着决定性作用。 夏季，64.6%的消费者选择普通冰或少冰； 冬季，热饮销量较好，占比54.7%。
尤其是近年来，温饮市场持续上升，尤其是在亚太地区。 据发布的《亚太热饮行业机遇：高增长经济体提供的机遇分析》报告数据显示，亚太地区热饮市场规模从2017年的1593亿美元增长至215.9美元。到2020年，年复合增长率达到6.3%。
而且，热饮的市场规模还在不断扩大。 中国是亚太地区喜爱热饮的国家之一。 中商产业研究院报告指出，在中国市场，热饮市场规模达数千亿元。
除了热饮在季节、地域上的优势外，各大品牌也在根据消费者的消费观点和需求选择进行创新。 随着年轻人“健康”观念的兴起以及对自身健康的关注，不少消费者对冬季热饮的需求与日俱增。
第1部分
各大品牌抢占温饮市场
无论是积极拓展业务增加消费场景，还是被迫“卷起”，与竞品竞争抢占用户。 越来越多的品牌开始抢占冬季暖饮赛道。
据三得利中国官网介绍，三得利推出新品蜂蜜系列、利曲奶茶系列等温饮； 农夫山泉主打热饮的奶茶系列近期推出了铁观音口味； 豆园和哉推出多款豆奶新品； 红牛，Coco 完美的新型可加热饮料......
现泡茶赛道上也有不少品牌聚焦大众秋冬热饮需求冬季养生热饮，推出相关新品。 上海阿姨推出了新款热饮套餐，有麻糬果冻、人气百香果金菠萝等热饮套餐； 奈雪的茶在点餐界面新增了“热饮推荐”栏目，包括热腾腾的芋头奶茶、热腾腾的霸气西柚等热门产品……
从品类层面分析，奈雪的茶、农夫山泉、冲击波等品牌的热饮包括奶茶、果汁、无糖茶饮料等品类。 与目前主流热饮品牌三得利、统一、康师傅等相比，产品线高度雷同，在一定程度上也加剧了热饮市场的竞争。
可口可乐公司认为，对于城市年轻消费者来说，热饮的首要需求是“季节温暖”和“社交享受”； 对于各年龄段的家庭来说，更多的是“美食陪伴”和“度假休闲”的需求。
目前，饮料市场已进入激烈竞争阶段。 然而，热饮行业仍然是一片尚未被瓜分的沃土。 在目前热饮品类的发展中，从来没有一个产品或品牌能够做大做强，能够在所谓的“冬季饮料淡季”下成功抢占大蛋糕。
只要需求没有得到满足，就有无限的市场潜力，所以各大品牌的布局并非没有目的。 消费品行业资深投资人吴晓鹏认为，冬季是饮料市场的传统淡季，销售并不理想。
温饮的推出更多是为了弥补季节带来的市场损失，平衡销售淡旺季，很大程度上延长产品销售周期，维护终端客户情绪，从而保持良好的品牌势能。 随着热饮市场的不断扩大，冬季喝热饮的消费习惯正在逐渐养成。
第2部分
“健康”或成今年热饮首选
事实上，在上述“专业”热饮产品出现之前，三得利蜜暖橙、蜜暖柚、统一阿萨姆奶茶、雅哈咖啡、康师傅经典奶茶、本味茶屋、雀巢咖啡等都是暖柜主流品牌。
“保温杯泡枸杞”，秋冬季节，保暖和健康的需求往往捆绑在一起。 集目新闻记者发现，今年的热饮也更加注重健康养生等细分，主打“低脂”“无糖”“无添加剂”抢占秋冬市场。
养生似乎已经成为饮料企业进军温饮市场的首选。 各大饮料品牌的热饮基本上都瞄准了保暖、无糖、养生等较强的功能特性。
可口可乐2020年推出“可口可乐姜+”汽水，主打养胃、保暖； 北冰洋发布四款热饮新品“杞橙、天生桂七、敲芯、大麦”，主打营养价值； 三得利推出升级版冬季暖饮，包括经典无糖乌龙茶、红乌龙茶等产品； “养生”爱好者山海关还推出了热饮“喝玉米”和“核桃花生露”。
消费者对热饮的消费已从传统的奶茶、奶茶转向更健康的低糖、功能性热饮。 梨、枣、姜等具有温补养生元素的饮品越来越多地出现在暖柜里。 大的。
研究数据显示，现在年轻人是保健品消费的主力军，18岁至35岁的年轻消费者占保健品消费者的83.7%。 值得一提的是，年轻人的健康消费选择日趋个性化，呈现出四大趋势：跟风养生、懒惰健康、内卷营养、自我愉悦型消费。
事实上，食品饮料行业依靠强力广告轰炸来获取消费者购买的时代已经过去了。 从当前的消费趋势可以看出，消费者更加注重产品的健康属性。
满足他们更高品质、精细化的消费需求，探索和追求与新生代对话、共鸣的方式，已成为各大品牌争夺饮料市场增量空间的重要课题。
第三部分
前景广阔，但技术有待提高
虽然各大品牌纷纷进军温饮市场，但由于包装材料和原材料要求的限制，部分消费者也对温饮产品心存疑虑，认为在保温柜中加热饮品可能会影响饮品的保质期和质量。 。 营养素等都有影响。
因此，要布局温饮市场，还需要关注技术问题。 例如，果汁等产品如果加热到60度，其口感就会受到影响，而且长时间在高温下保存更容易变质。 在推出新产品时，需要考虑到热饮的特殊属性以及对产品包装材料和原材料质量的要求。
有业内人士指出，热饮市场的发展对包装材料、保质期、保温柜等都有一定的要求，因此，行业进入大分化后冬季养生热饮，竞争红利将更倾向于领先品牌。
另一方面，口感醇厚的饮品，如奶茶、奶咖啡等，比纯茶、美式更具温暖属性，受众群体更广泛。 还有小瓶装的热饮似乎卖得更好，因为它们很容易吸引寻找热饮的消费者。 他们把它们从保温柜里拿出来，就像掌心里暖宝宝一样，及时喝掉，而且携带方便。
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寒冬即将来临，随着越来越多的饮料品牌进入热门饮料领域，整个市场的增长趋势越来越明显，饮料行业或将经历重要的拐点。
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