人们常说：“饮食简单，可以延年益寿”。 那么到底什么是简单的饮食呢？ 为什么吃简单的饭菜就能延年益寿？ 带着这些问题，今天我们就来和小编一起探讨一下。
当我想到简单的饭菜时，我似乎想到了这张照片
有点不高兴，对吧？
饿了么别着急，往下看吧！
什么是粗茶？
茶保健是我国传统的保健方法，粗茶是指较粗、较老的茶叶。 与新茶相比，粗茶虽然苦涩，但含有茶多酚、茶单宁等对身体有益的物质。 茶多酚是一种天然抗氧化剂，可以抑制人体内自由基造成的损伤，具有抗衰老作用。
它还可以阻断亚硝胺等致癌物质对身体造成的损害。 茶单宁能降低血脂，防止动脉硬化，保持血管通畅，维持心脑血管的正常功能。 此外，茶多酚还能缓解和减轻糖尿病症状，并具有降血脂、降血压的作用。
按照传统观念，新茶的味道比老茶好很多，除了普洱茶（普洱茶越陈越香）。 但新茶除了含有对人体有益的化学成分外，还含有一些未完全氧化而对身体有害的化学成分。 具有不良影响的醇、醛等物质。 因此，有的人大量饮用新茶后会感到极度兴奋，可能会出现心率加快、血液循环加快、心慌、腹泻、腹胀等不良反应。
因此，从营养角度来看，昂贵的新茶并不一定比便宜的粗茶和老茶更好。 尤其是体质虚弱的老年人，更适合喝老茶。
什么是淡米？
淡米并不是人们想象中的粗粮或素食。 它有两层含义：一是淡而不咸。 医学研究表明，吃得太咸容易引起骨质疏松和高血压。 长期吃太咸还会引起中风、心脏病。 其次粗茶淡饭最养生，要清淡但不油腻，包括谷类和蔬菜，以及脂肪含量低的鸡、鸭、鱼、牛肉等。
避免误解
简单的饮食并不意味着拒绝吃肉
虽然“粗食”是最健康的，但并不意味着不能吃肉。 健康的饮食应包括谷物、肉、蛋、奶制品、水果和蔬菜。 如果老年人仅依靠谷物、水果和蔬菜作为主要营养来源，就会出现蛋白质缺乏和营养不良。
营养不良的人会出现消瘦、头晕、耳鸣、失眠、记忆力减退、注意力不集中、贫血等症状，对健康极为不利。 而且粗茶淡饭最养生，消化功能不好的老年人不宜长期大量食用粗粮，否则会进一步损害消化功能。
综上所述，简单的茶和轻食不仅包括新鲜的水果和蔬菜，还包括富含蛋白质的肉类和动物性食品。 不要挑食，喝普通茶。 这是保持健康的好方法。
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