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50岁以后应该怎么吃？
很多中老年人害怕“三高”，把“粗食”作为日常饮食的铁律。 不敢吃肉，只敢吃素食，菜单单一……仿佛这就是健康长寿的唯一正确答案。
然而，事实并非如此。 很多中老年人都被“饭便宜”欺骗了！
简单的饮食可能会导致疾病
01
导致营养不良
北京大学第三医院运动营养研究室主任医师常翠青表示，老年人的合成代谢正在下降，但分解代谢却在增加。 如果饮食搭配不好或者单纯过于素食，就会导致营养不良。
02
您可能仍然患有心血管疾病
如果长期只吃简单的三餐，就无法吸收足够的热量和营养，从而导致心肌梗塞、心绞痛、动脉硬化等心血管疾病。
03
免疫力下降
饮食过于清淡不利于营养平衡，会导致体力下降，使人更容易患病。 它会降低免疫力并降低认知功能，大大增加死亡风险。
04
骨质疏松症
脂肪摄入不足，特别是必需脂肪酸缺乏，会导致脂溶性维生素A、D、E缺乏，出现干眼症、骨质疏松症等。湖北一位老太太坚持吃素，她的骨头变得像泡沫一样！
案件：
来自湖北武昌的杨奶奶吃素已近30年。 她洗完澡后不小心滑倒，摔在地上，骨折了。 最后，她不得不更换人工关节，否则随时都会有生命危险。
05
便秘
如果只吃水煮食物或只吃水果，肠子里就不会有“油和水”。 如果摄入的食物不足，胃肠蠕动就会减慢，粗纤维食物中的水分会被肠道吸收，肠道内容物就会变干，更容易引起便秘。 。
营养对于中老年人来说更为重要。
百岁老人也爱吃肉
如今，越来越多的人粗茶淡饭最养生，尤其是老年人，越来越关注自身的健康。 合理膳食和均衡营养是保持身体健康的重要组成部分。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所专家指出，我国老年人营养状况堪忧，一半以上老年人存在营养不良风险。 按照国际通行的营养不良筛查标准粗茶淡饭最养生，我国对北京、上海、广州、重庆、成都5个城市的65岁以上人群进行了营养状况调查。 研究发现，超过50%的人面临营养不良的风险。
对于中老年人来说，合理丰富的饮食可以增强体质，补充气血，保证身体各器官时刻有充足的血液供应。 这样可以减少心脑疾病的发生，延长寿命。
（图为葛焕生老人）
案件：
106岁的广西葛焕生（以下简称“葛老”）身体健康，很少生病。 当他感冒时，往往只吃几片药就痊愈了。 就连高血压等心脑血管疾病也离他很远。
大家都知道心血管疾病是中老年人的第一杀手，但葛先生却能百多年来“从未患上心血管疾病”。 据了解，葛先生的秘诀就藏在“五个一”中，尤其是他最喜欢的一道菜——胡萝卜炖菜！
葛先生最喜欢吃红烧肉。 他不吃营养补充品，肉、蛋就是他的补品。
很多中老年朋友可能会疑惑：吃肥肉会导致肥胖、高血压吗？
对此，中国科学院遗传与发育生物学研究所教授洪兴华解释道：老年人不应该拒绝肥肉。 吃炖好的肥肉（炖两个小时左右）可以降低血脂、血压、胆固醇。
可见，影响健康的原因并不是食物本身，而是人类处理食物的方式和吃的量。 绝对禁止吃荤菜并不能保证健康长寿。 相反，可能会导致蛋白质等营养物质供给不足，引发各种疾病。
因此，大家应该合理、科学地安排饮食，在荤素搭配上不要采取偏颇的态度。 只有科学处理荤素之间的关系，才能吃得健康、长寿。
中老年人长寿饮食要点
告诉大家不要过简单的生活，并不意味着以后就可以吃很多食物和鱼。 中老年人应该吃肉，但不宜憋着吃。 “三高”老年人应根据自己的实际情况适量吃肉。
01
红肉和白肉都可以吃，但不要太多
每天吃的肉不要超过拳头大小，包括鱼、家禽、鸡蛋和肉类。 吃肉还有一个规矩——吃家禽不如吃家畜，吃鱼不如吃家禽。
如果不能每天吃鱼，可以每周吃2到3次鱼。
平时应尽量多吃白肉（如家禽、鱼类），少吃红肉（如猪、牛、羊肉等）。 建议每周吃2至4个鸡蛋。
02
三餐的份量要均衡
三餐分配均匀，可以让肝脏稳定合成白蛋白，让合成代谢反应稳定运行。
03
少吃高脂肪、高盐、腌制食物
高脂肪食物不仅会导致肥胖，长期食用还会堵塞动脉和血管，损害大脑功能。
吃太咸的食物很容易导致骨质疏松和高血压。 长期吃太咸还会导致中风和心脏病。
腌制食品不仅含盐量高，还含有大量亚硝酸盐，与黄曲霉毒素、苯基芘并称为世界公认的三大致癌物质。
04
不要只挑软的来吃
咀嚼能力反映了身体的衰老程度。 为了保持咀嚼能力，建议选择合适的食物，慢慢咀嚼每一口食物。
05
保持口腔环境清洁
每六个月向牙医报告一次牙齿检查和清洁，保持口腔环境清洁，以保持咀嚼能力，降低心脑血管疾病并发症的风险。
06
每周外出就餐一次
50岁以后，建议大家主动创造吃饭的欲望。 即使你一个人，也可以去不同的餐厅用餐，换换口味。 每周一次，穿上你喜欢的衣服，带上你的朋友，出去享受青春吧！
07
多炖少炒
蒸、炒、炖、焖等烹饪方法中，以焖、焖最适合中老年人。
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