对减肥的人有好处
大米去壳后，需要进行抛光，得到我们平时吃的白米。 未经抛光的米称为糙米。 在大米抛光过程中，糙米的胚芽、种皮、糊粉层等被去除。 由于糙米没有经过抛光，表皮含有大量的膳食纤维和矿物质，其中还存在胚芽，其中也含有大量的营养成分。 从营养角度来看，糙米的营养成分比白米丰富得多。
然而，由于糙米部分的存在，糙米有难闻的麸味，而且质地很硬。 它摄入后不易消化，并且比普通白米需要更长的时间来煮。 因此，糙米虽然含有较多的营养成分，但在口感和食用性上并不被人们所接受，仅被人们为了减肥等有限的机会而食用。
糙米富含B族维生素
糙米中丰富的B族维生素是皮肤、粘膜的健康卫士。 一般来说，头皮屑、头发油腻或脱发与体内缺乏B族维生素有密切关系。 痤疮在年轻女性中很常见，也与这些维生素的缺乏有关。 此外，B族维生素对湿疹、癣、皮炎等疾病也有显着疗效。 因此，经常食用糙米可以滋润皮肤，均匀分泌油脂，使女性皮肤光滑、柔软、白嫩、面色丰润、头发乌黑有光泽，减少脱发、头发干枯的发生。白色的头发。
延缓衰老、祛皱祛斑——糙米富含维生素E，其最大功效是从内部起作用，中和自由基，消除因日晒、污染、压力产生的自由基，增强皮肤组织的抵抗力损坏。 它可以减少氧化引起的皮肤老化和松弛，避免色素沉着，从而延缓皱纹、黄褐斑和老年斑的出现，使皮肤看起来更年轻、更明亮。
抛光角质层和清洁毛孔 - 糙米米水还具有美容功效。 首先，其丰富的维生素可以滋养皮肤。 其次，米水中的微小米粉颗粒可以抛光角质层，清洁毛孔。 南方农村有一种美容护肤秘方，就是把糙米和米水煮沸除了糙米还有什么米是个减肥，温热后用它来洗脸（脸上没有伤口）。 很多老年人一生中没有使用过任何化妆品，却保持着精致水润的容貌。
请注意，糙米质地较厚，质地致密，煮的时间较长。 日本人极力提倡吃糙米，就是说大米和糙米按照1:1的比例来煮，这样对健康非常有利，尤其是对于糖尿病患者来说。 但糙米特别难煮。 需要提前泡两个小时，最好用高压锅煮。 它易于烹饪，柔软且易于消化。 用高压锅煮半小时左右，可以改善口感，但加热时间不宜过长，否则其特有的营养成分容易被破坏和流失。
糙米保质期短，容易变质，所以首选真空包装。
糙米营养丰富，可以为我们提供大米所缺乏的膳食纤维、B族维生素等。 然而，它有一个致命的缺陷：保质期短。 在相同的储存条件下，糙米比精米更容易腐败变质，稻虫更喜欢这种营养丰富的大米。
与普通大米不同，糙米保留了营养丰富的“胚芽”，富含脂肪、蛋白质、维生素E和易氧化、酸败的脂肪。 因此，带胚的米粒不易保存。 散装糙米通常露天出售。 米粒氧气充足，就会“剧烈”呼吸，水分含量也高，容易变质。 除糙米外，胚芽米和一些全麦产品不易储存，包装和储存成本较高。 为了保证卫生和营养除了糙米还有什么米是个减肥，大家首先应该选择真空、小包装的糙米。 （本文编译自《健康时报》）
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