不仅白米饭是瘦身的大敌,日餐的菜品中也富含糖类。看上去很健康的荞麦面也不例外,只要吃一份笼屉荞麦面,血糖值就会急剧上升。二八荞麦面等是加了小麦粉的,同样是碳水化合物。但是,糙米和全麦粉仍然是碳水化合物,这一点并没有改变。
提到糙米,一般减肥的人吃的比较多,但实际上,它的功效可不止这一点!稻谷在脱壳以后需要经过精米处理得到我们通常食用的白米,而没有经过精米处理的米我们称之为糙米。从营养的角度来说,糙米中的营养成分要比白米丰富得多。日本人非常提倡吃糙米饭,就是将大米和糙米按1:1煮饭,对健康非常有利,尤其是糖尿病患者。
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