养成这种饮食习惯后，很多人吃馒头、吃米饭都吃不饱。 虽然米饭和馒头都是主食，但如果说哪个更好，往往会引起热议。
南方人无法理解北方人吃大葱拌馒头的大方，也无法理解南方人吃一碗饭就饱的观念。 那么这两个人有什么区别呢？ 谁的健康状况会更好？
01
长期吃馒头的人和长期吃米饭的人会有什么区别？ 哪种类型的人更健康？
营养素
馒头含有较多的维生素B1和维生素E，而大米则不含。 同时，馒头所含蛋白质是大米的三倍，钙含量是大米的两倍多。 更重要的是它含有较多的膳食纤维。 从营养成分来看，馒头显然更好。
消化速度
大米的原料是大米，馒头的原料是小麦。 这两种植物都含有植酸。 植酸可以将核心与其他微量元素结合成复合物，然后通过肠道排出体外。 大米在烹调过程中不会破坏植酸，因此大米有利于锌的吸收。 但馒头在制作过程中需要发酵，导致部分植酸损失。 相比之下，米饭比馒头更容易吸收。 消化。
热
爱美的女孩子很在意卡路里。 平均来说，100克米饭含有117卡路里热量。 但据计算，100克蒸馒头的热量为234卡路里，所以米饭的热量比馒头要低。 很多人也很好奇。 其原理是在煮饭的过程中向米饭中加入大量的水，以保持米饭柔软。 吸水后，热量会减少。 100克大米可以煮200多克大米。
02
哪种类型的人更健康？
从营养价值来说，米饭和馒头各有各的优点和长处。 这两种食物如果比较的话，并不是排第一或者第二，因为它们对人体健康的益处不同，所以应该根据自己的需要来选择。 根据情况做出选择，这样才更有利于健康。
尤其是有基础疾病的人更应酌情食用。 但如果长期只吃一种食物，势必会导致营养单调。 只有坚持主食多样化，才能保持身体的营养平衡。
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温馨提示
如果正在减肥吃馒头 减肥，尤其是处于减肥期的女性，可以多吃米饭，少吃馒头。 虽然馒头的热量较高，可能会导致减肥失败，但米饭似乎热量更高吃馒头 减肥，实际上对减肥更有帮助。 但这里吃米饭，尽量少吃蛋炒饭。
如果有胃反流，吃馒头会更健康，有利于消化吸收，不会给肠胃蠕动带来负担。 对于有胃酸的人来说，吃米饭会刺激胃粘膜，加速病情进展。
如果你患有高血糖，吃一些米饭对控制血糖有有益的作用。 大米中的营养成分会转化为糖分。 身体无需过多担心，因为它可以维持正常的能量需求。 只要控制摄入量就可以了。
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