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最近，WHO世卫组织发布了 3 份新的饮食指南，是关于碳水化合物、脂肪、饱和脂肪和反式脂肪的摄入建议。
这可与每个人的饮食健康都息息相关啊！
指南给出的建议中，分别有 6 条「强烈建议」和 7 条「条件性建议」。
「强烈建议」意味着，科学家们很有掌握实施这个建议利大于弊(通常是有高质量的研究支持)；
「条件性建议」则是不确定实施这个建议收益有多大，目前只能作为参考。
简单的说，“强烈建议”非常重要，可以用在我们的饮食上。所以今天我们重点来说说这个，可以转发给朋友们哦~
高质量的科学证据证明，摄入更多的全谷物、蔬菜水果和豆类可以降低全因死亡率和几种非传染性疾病的风险，包罗2型糖尿病、心血管疾病、癌症。
我们可以怎么做？
1、在主食中逐渐增加全谷物、杂豆、薯类
好比糙米、燕麦、藜麦、小米、薏米、黑米、玉米、大麦仁、荞麦仁、青稞以及这些谷物制成的粉、饼、面包等。
2、选择天然食物，制止过度加工
这一点也是指南特别强调的。好比制止经常用油炸，添加大量糖、盐的加工方式。
好比吃土豆，不吃薯片；吃新鲜蔬菜，不吃油炸蔬菜干；吃新鲜水果，不吃果酱、果汁、蜜饯。
高质量证据表明，蔬菜和水果的摄入越多，全因死亡率、心血管疾病、中风、冠心病、2型糖尿病和癌症的风险越低。
我们可以怎么做？
1、每餐都一定有蔬菜，最好是两捧，而且接纳少油少盐的烹饪方式。
2、可以把新鲜低糖水果和生蔬菜作为加餐零食，增加摄入量。好比带个番茄、青瓜；桃子、苹果、李子等。
3、可以准备一些蔬菜干制品，好比干海带、干香菇、干木耳；
4、如果以上都难做到，那罐头蔬菜、冷冻蔬菜也是不错的选择。罐头虽然损失些维生素C，但也不是零，膳食纤维和钾没有损失。总比吃不敷要健康。
证据表明，多摄入膳食纤维有利于减少肥胖和非感染性疾病，并与全因死亡率、心血管疾病、中风、冠心病、2型糖尿病和癌症的风险降低相关。成人每天25-29g是收益率最高的区间。
我们可以怎么做？
如果能做到前面推荐摄入的水果和蔬菜，经常吃全谷物和豆类，那么膳食纤维基本是达标的，不消担心。
推荐各人首先是通过食物来获得膳食纤维，而不是吃单一的增补剂。
前面给的两条建议都是针对成人的，那儿童和青少年应该吃多少呢？WHO也给出了 2 个条件性建议：
▲本条建议为<有条件的推荐>即还没有明确证据的证明确实有效，仅供参考的建议。
之所以是“条件性”，是因为以儿童、青少年为对象的研究有限，但是也可以推断，成年人身上观察到的这些益处也与儿童、青少年有关。
新指南强烈建议，岂论是成人，还是儿童、青少年，膳食中摄入的脂肪应主要是不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的摄入量不应凌驾总能量摄入的10%。反式脂肪酸的摄入量不应凌驾总能量摄入的1%。
同时，指南还强烈建议，用多不饱和脂肪酸替代饮食中的饱和脂肪酸。
我们可以怎么做？
1、来自猪、牛、羊的大肥肉、五花肉、雪花肉、肉皮尽量少吃，瘦的猪、牛、羊肉也要限量，改用鱼类、海鲜和坚果取代一部门猪牛羊肉。
2、日常烹饪不消猪油、牛油、黄油、棕榈油、椰子油；可以选择豆油、菜籽油、玉米油、葵花油等富含多不饱和脂肪的油。
4、牛奶如果喝很多，好比每天喝凌驾500ml的牛奶，那建议换成低脂或者脱脂奶，以控制饱和脂肪酸摄入量。
5、少吃配料表上有黄油、奶油、棕榈油、氢化植物油的零食。
证据表明，反式脂肪酸摄入量和血液中的“坏胆固醇”水平强烈相关，降低反式脂肪酸摄入，与全因死亡率下降、LDL水平下降相关。
调查显示，中国居民吃进去的非天然反式脂肪里：
● 接近50%是来自植物油
● 糕点、饼干、面包的贡献都不敷5%
我们可以怎么做？
1、少吃油炸食品
2、烹饪时注意油温，不要等油冒烟了才下锅
3、制止反复使用油炸油
以上就是WHO最新发布的膳食指南建议，欢迎转发给你关心的家人朋友哦！返回搜狐，检察更多
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