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食物的烹饪方式影响蔬菜的最终营养价值，想要减肥有效，减肥食谱中最好接纳煮的方式，让食物发挥它的功效，从而可以更好地资助减肥，喝什么汤减肥最快？下面这3款蔬菜汤助你健康减肥。
质料：番茄1个、鸡蛋1个、菠菜1把、葱1根
做法：
1、菠菜洗净择好，放入沸水锅中焯一下（水开后，下入菠菜，1分钟后捞起）。焯水能去除菠菜中大部门的草酸
2、番茄洗净切小块，葱切末，鸡蛋打散备用
3、锅中放油，下入番茄块、葱末，中火炒至番茄变软、出汁，加入适量开水煮2-3分钟
4、加入鸡蛋液，边加边用筷子搅拌使蛋液散开
5、立即加入菠菜和适量盐，略煮1分钟即可
减肥原理：菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
2、皮蛋黄瓜汤
质料：皮蛋1个、黄瓜1根、油3克、水一碗水、盐适量
做法
1、黄瓜去皮切片，皮蛋切成小块，黄瓜去皮后切成薄片
2、先把黄瓜放入锅中翻炒片刻，后加水，待水烧开，再放入皮蛋，加盐。即可出锅。
3、皮蛋煎好后加水，去浮沫，后放黄瓜块，边倒边稍微翻炒一下。加入清水，汤沸腾后继续用小火煮，待汤慢慢酿成乳白色之后，再放点香油和盐就可以出锅了。
减肥原理：皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却相对较低，它能刺激消化器官，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。黄瓜有利水利尿，清热解毒的功效，有助消肿减肥。
3、奥地利高丽菜汤
质料：高丽菜丝100克、天鹅绒糊汤100毫升、洋葱丁20克、鸡高汤300毫升、蛋黄2粒、酸奶35毫升、奶油适量、盐适量、白胡椒粉适量
做法：
1、热锅溶化奶油，放入过筛的面粉和月桂叶
2、将面粉炒匀成金黄色，加入鲜奶油煮开。转小火煮约5分钟，用过滤网过滤整天鹅绒糊汤
3、将高丽菜切丝备用
4、平底锅加热奶油，炒香洋葱丁，加入高丽菜炒软
5、再放入鸡高汤
6、加入天鹅绒糊汤
7、加入蛋黄、酸奶增加汤的浓稠度，并以盐和白胡椒粉调味返回搜狐，检察更多
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