原来，邱阿姨被确诊患有糖尿病后，非常注重自己的身体，经常向周围的人请教如何降低血糖、保持身体健康。 这不，邱阿姨上周听有人说，糖尿病人不能吃太多食物，否则会导致血糖升高。
于是她每天都喝蔬菜汁，早餐和晚餐都用蔬菜汁代替，中午只吃一顿主餐。 喝了一周，邱阿姨时不时感到头晕，站立不稳。 家人发现后，将她送往医院救治。 如果不查的话，她是不会知道的。 查完之后，她真的惊呆了！ 邱阿姨的血糖达到了/L。 不仅没有减少，反而增加了！
邱阿姨很不解，为什么自己已经控制了饮食，血糖还是会升高。 后来，经过医生的科学解释，她明白了导致她头晕的罪魁祸首是蔬菜汁引起的血糖升高。 医生告诉邱阿姨，糖尿病并不意味着糖尿病人不能吃东西，必须选择性地吃。 相反，蔬菜和果汁则不适合糖尿病患者。
但邱阿姨还是不解。 虽说蔬菜汁有益健康排毒，但为什么它还是会升高血糖呢？
1.为什么蔬菜汁“健康排毒”会升高血糖？
相信很多人都有这样的认识，蔬菜、蔬菜汁健康营养，但不太明白为什么邱阿姨喝了之后血糖飙升。
蔬菜和水果在固态时确实含有丰富的营养成分。 但果蔬被榨成汁后，其营养成分会大大减少。 果蔬汁中最大的成分是果糖和水，几乎不含脂肪和蛋白质。
果蔬汁中的果糖进入体内后会直接被胃肠道吸收利用，很容易导致血糖升高。 与其他食物相比，果蔬汁的血糖指数非常高！
而且，一瓶果蔬汁所含的能量从几十到几百千卡不等。 正常人一天所需的能量在1800到2200之间，每天喝几杯果蔬汁，会增加身体能量的摄入。 超过标准很容易导致身体营养摄入不完全，导致肥胖。
除了果蔬汁被很多人认为是健康食品外，还有一些所谓的“健康食品”其实是误解。
2.这5种“健康食品”我建议你不要吃太多
保健品一直深受中老年人的喜爱，但市场上一些所谓的保健食品并不健康。 建议看到后少吃。
1. 燕麦片
近年来，燕麦片变得非常受欢迎。 据相关研究表明，经常食用燕麦可以提供足量的β-葡聚糖，可以降低血脂和血糖。 当然，我们不否认燕麦片对心血管疾病有一定的功效，但很多人为了减肥，会用燕麦片代替主食，这是一种不健康的做法。
燕麦片含有很高含量的膳食纤维。 长期摄入会影响人体对钙、铁、磷等元素的吸收，影响肠道矿物质的代谢平衡，容易引发胃肠道疾病。
此外，一些加工后的即食谷物食品中谷物含量很低，但一些添加剂含有大量的糖、脂肪等，这对于中老年人来说可能会适得其反。
2.沙拉
从热量或营养角度来看，沙拉不能被称为健康食品。 我们先来说说卡路里的问题。 制作沙拉时为了保证口感，往往会添加大量高热量的肉类、沙拉酱等食物。 添加这些食物后，沙拉的热量不会低于普通食物。 相反，有些沙拉酱还含有反式脂肪酸，食用过量对心血管健康更加不利，所以要多吃沙拉。
我们来谈谈营养问题。 适合生吃的蔬菜营养价值较低，如黄瓜、生菜、芹菜、萝卜等。 以生菜为例。 生菜96%是水，营养成分只有4%。 仅靠吃沙拉很难满足人体的营养需求。
3、维生素饮料
维生素一直被认为是非常健康的东西，所以当你听到维生素饮料时，你就会想到它是健康食品。 为此，有些人会想喝维生素饮料来代替水果和蔬菜的摄入。 这是一种非常错误的做法。
从两点来看，第一，维生素饮料中所含的维生素并不一定是人体所需要的。 由于膳食结构不同，每个人缺乏的维生素也不同。 仅仅通过维生素饮料补充只是弥补这种情况的一种方法。 其次，饮料在生产过程中添加了大量的糖。 如果想要补充维生素，还是要以水果和蔬菜为主。 喝饮料是完全行不通的。
4、果浆酸奶
酸奶一直以来都被认为是打着含有乳酸菌旗号的非常健康的食品。 当然，我们并不否认传统酸奶的健康性，但现在市场上出现了很多添加了各种果肉的新口味酸奶。 这些酸奶实际上并不健康。
为了保证酸奶的口感，一些厂家在生产过程中添加大量的糖和调味料，以保证酸奶的风味，但却破坏了酸奶本身的营养成分。 将酸奶变成高糖、高热量食品。
5. 干果和蔬菜
如果说酸奶、沙拉等不是健康食品，很多人都不会接受养生健康食品，但干果蔬菜又怎么可能不是健康食品呢？ 它们只是新鲜蔬菜的干品。 事实上，水果和蔬菜在干燥后会失去大量的水分，其中所含的水分也会流失。 在生产过程中，商家常常采用高温油炸的方式来保证口感，并添加大量添加剂，将干果蔬变成高热量的油炸食品。
所以不要被所谓的健康所欺骗。
3、中老年人要健康饮食。 这才是正确的吃法。
中老年人的饮食一直是很多人关注的焦点。 毕竟，随着人们年龄的增长，身体机能下降养生健康食品，很多慢性疾病找上门来，所以希望饮食更健康。 一些中老年人为了吃得健康，采取了饮食限制，而另一些人则开始大量补充各种营养素。
事实上，这两者都不能称为健康饮食。 健康的饮食应该是营养组合。
老年人不应过度禁忌，应保持什么都吃但又不宜过多的原则。 确保每日摄入优质蛋白质、维生素、矿物质和矿物质的最佳方法是使食物多样化。 这样既能保证营养的摄入，又能保证不过量。
同时，中老年人也不应将脂肪视为洪水猛兽。 不建议中老年人多吃高热量、高脂肪的动物性食品。 这里强调的不是多吃，但并不代表完全不能少吃。 老年人在消耗脂肪时，应适当减少其他饮食中的脂肪含量，控制一天饮食中的脂肪摄入总量。
真正有效的保健不仅仅是某种食物。 最好的办法就是保持多样化的饮食、规律的作息、锻炼身体。
参考;
[1] 苏晨曦. 果蔬汁真的能排毒吗[J]. 新村，2015：36。
[2]文健. 中老年人科学膳食要点[J]. 健康愿景，2010：71-71。
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