而且，中国地大物博，造就了中国八大菜系。 主食也不一样，北方的面食，南方的米饭。 说到大米，大米有很多种，其中一种叫做糯米。
这种大米我们日常的做法是煮粥，或者做成年糕。 你可能对这些吃法感到厌倦了，那就来点新的吧。 糯米粥别再煮了，拌入五谷杂粮，健康又美味，不油腻又好吃。
好品五谷糯米糕
雁门清高 厨房小贴士
原料：
糯米粉200克，糯米粉200克，糯米200克，五粒黑香米适量，五粒玉米糁适量，黑木耳适量，香肠适量五谷杂粮养生粉制作，小葱适量、花生油适量、精盐适量
Step 1、糯米、五谷黑香米、玉米糁洗净五谷杂粮养生粉制作，放入电饭锅内，加入适量的水，不要太多，按下煮饭键；
Step 2. 香肠、黑木耳切丁，香葱切碎备用；
3、锅内放油，爆香葱花，放入腊肠丁炒熟，加入黑木耳，翻炒均匀，加入煮好的杂粮炒香，加少许盐，翻炒均匀，取下从锅里拿出来让它冷却；
4、取糯米粉50克，糯米粉50克，开水少许和面团，揉成大小相等的小团，放入锅中煮熟；
步骤 5. 将煮好的丸子放入装有糯米粉和粘米粉的锅中。 用抹刀将其混合。 趁热揉成软硬适中的面团。 如果太干，加一点开水；
6、和好的面团盖上湿毛巾保持湿润，取少许面团揉成条状，将面团切成大块，擀成面片，放上炒饭，收口，然后压扁成椭圆形；
7、锅中油烧热，将杂年糕放入锅中，加少许水没过锅盖，待水收干后稍煎片刻，至两面金黄；
第八步、香喷喷的糯米糯米糕就完成啦！
烹饪技巧：从颜色上看，糯米的颜色呈乳白色或糯白色，不透明，而米肚呈白色，多为透明和半透明，有光泽。 从形状上看，糯米呈长方形，细长，而大米则呈椭圆形，圆滚滚的。 就质地而言，糯米的硬度较小，而大米的硬度较大。 在使用糯米的时候，我们会发现用糯米煮出来的米饭凝成一团，膨胀不大，但是粘性很高，而且光亮透明。
糯米，你只是在煮粥吗？来试试我的吃法吧
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