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从古至今，鸡汤一直被视为上品滋补食品。 其特点是：汤味鲜美、营养丰富、易被人体吸收。 除一些患有特殊疾病的人不能食用外，适合大多数人群，如：孕妇、老年人、体质虚弱的人等。
众所周知，鸡汤的营养价值非常高（富含蛋白质、维生素A以及多种易被人体吸收的矿物质元素）。
尤其是在天气寒冷的时候，适当补充它们可以增强人体免疫力，改善消化功能，补精益髓等。
自古以来就被人们视为滋补食品。 炖汤时加入适量的香菇、黄花菜、枸杞等，会丰富这道美味佳肴的营养价值。
【配料】：小公鸡（或土鸡）、料酒、盐、（鸡精）、葱、姜、蘑菇（3种以上）、黄花菜、枸杞、红枣等。
【生产流程】：
1、首先准备一只小公鸡（或老母鸡）。 宰杀后，用刀切成大块，然后，
然后冷水下锅，同时加入少许料酒去腥，大火煮至起泡（焯水），捞出，再次洗净加入清水，放入事先准备好的砂锅中。
2、然后，砂锅内倒入适量凉水（刚好没过鸡块即可）。 同时加入1根小葱（扎成小结）和几片姜。 用高火煮沸。
然后转小火，盖上锅盖，继续煮2小时左右。 中途加入提前泡好的香菇、大枣、枸杞、黄花菜等各种食材。
3、出锅前加入少许盐和鸡精（可以选择不加）调味。 同时撒上适量葱花装饰即可上桌。
特点是：汤清味鲜，回味无穷，唇齿留香。 它不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有滋补、滋补身体的功效。 过年的时候，大家一定要记得给家人做点什么。 经过一整年的辛苦劳作，也该补充一下了。 身体。
【温馨提示】：
1、炖鸡汤的时候，建议大家把鸡头和鸡屁股分开。 否则，炖出来的汤难免会有一些异味。 另外，加入适量的蘑菇养生鸡汤是怎么炖的，不仅会让鸡汤变得更加鲜美，而且汤的颜色也会变得更加清澈，从而达到汤清味美的效果。
2、另外，选择鸡的重要性。 一般情况下，无论是小鸡还是老母鸡都非常合适。 前者富含蛋白质，具有易被人体吸收的优点。 后者强调滋补，更适合身体虚弱或大病初愈者。 人们吃它。
鸡汤比鸡肉更有营养吗？ 这不是真的。 煮熟的鸡肉虽然没有鸡汤那么鲜美，但是鸡肉的营养还是比鸡汤高很多。
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