立冬是一个非常重要的节气，也是人们进补的最佳时期。 立冬旦从字面上可以理解为：“立，立之始，冬，终，万物之集”。 立冬意味着冬天的到来。 早在《吕氏春秋十二月》中就设立了八个节气：立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬。 ，还有冬至。 这是二十四节气中最重要的八个节气，清晰准确地标明了季节更替的过程。
立冬，是冬季的第一个节气，开始于每年11月8日左右，此时太阳达到东经225度。 由于我国南北纬度的差异，真正意义上的冬季并不总是以“立冬”为标准，而是以气温连续几天低于10度为标准。 但在传统观念中，“冬”意味着“结束”，意味着结束。 中医认为，这个节气的到来，意味着阳气潜伏，阴气盛盛，草木枯萎，虫虫躲藏，万物的活动趋于停止，冬眠以补充能量，准备迎接新的一年。即将到来的春天。
人类虽然没有冬眠的理论，但民间却有立冬补冬的习俗。 这一天，北方和南方的人们用不同的方式用美食来补充食物，说只有这样才能抵御寒冷的冬天的严寒。 那么在现实生活中，立冬我们应该注意什么呢？ 如何照顾好自己是我们今天的主题。
我国最早的医学经典《黄帝内经·素问·四时》指出：“冬三月，谓之闭藏，地水冰不扰阳，早睡，冬暖夏凉。”晚起，须等日出。志气若隐匿，若有私心，若有所得，则除寒带温，不漏肌肤，使气急夺，这是冬气的反应，也是养藏之道，逆则伤肾，春则虚弱，则少有专心于生命的人。 ”。 这篇文章精辟地论述了精神调养、日常调养、饮食调养的方法，并根据大自然的变化介绍了冬季人体养生的原则。 它告诉我们，冬天是天气寒冷、大地寒冷的时候。 在万木枯萎、生机隐藏的季节里，人体的阳气也随着大自然的转化而隐藏在体内。 因此，冬季养生应顺应自然禁锢规律，以聚阴护阳为主。 在精神调理上，要“……志存隐匿，有私心，若能有所获”，努力做到心平气和二十四节气中医养生，控制情绪活动，保持精神情绪平和，隐匿不息。但不要透露，以免被打扰。 从而能够将体内的阳气隐藏起来。
日常保养强调“勿惊阳，早睡晚起，等待阳光”。 也就是说，在寒冷的冬季，不要因扰阳而扰乱人体阴阳转换的生理功能。 正如“冬季天地闭，气血藏，人不宜劳作出汗，以泄阳气”。 因此，早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气的隐藏，阴精的积聚。 。 如果衣服穿得太少或太薄，室温又太低，就容易感冒，阳气耗损。 反之，如果衣服太厚，室温太高，绞痛就会外泄，阳气不藏，寒邪就容易侵入。 中医认为：“寒为阴邪，常伤阳气”。 人体的阳气就像天上的太阳，给大自然带来光明和温暖。 没有它，万物都无法生存。 同样，人体如果没有阳气，就会失去新陈代谢的活力。 因此，立冬后调养起居时，切记“养蓄”。
饮食保养应遵循“秋冬养阴”、“不扰阳气”、“虚者补、寒者温”的古训，根据季节气候的变化调整饮食。四个季节。 元代胡思惠所著的《阴山正要》中说：“……冬季，空气寒冷，宜食小米，以其热性治寒。” 也就是说，少吃生冷的食物，但不宜吃热的，有针对性地吃一些。 宜以高热量膳食滋阴潜阳。 同时，还应多吃新鲜蔬菜，以免维生素缺乏，如牛羊肉、乌鸡、鲫鱼等。 多喝豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳。 等待。 这里需要注意的是，我国幅员辽阔二十四节气中医养生，地理环境不同，人们的生活方式也不同。 都属于冬季，西北地区的气候条件与东南沿海有很大不同。 冬季，西北地区天气寒冷，应在气温高、天气热时进补。 食品，如牛、羊、狗肉等； 江南地区虽已入冬，但气温比西北温和得多，进补宜清、甘、温，如鸡、鸭、鱼等。 高原山区、降雨量少、气候干燥的地区，应选用甜润的蔬果和冰糖。 另外，还因人而异，因为食物可分为五谷、肉类、水果和蔬菜，人有男女老少之别，身体（体质）有虚、实、寒之分。和热量。 符合人体生长规律和中医养生原则，青少年减肥支持，中年重新调整，老年重新保护，老年重新延缓。 因此，“冬季进补”应根据实际情况，有针对性地选用清补、温补、小补、大补。 千万不要盲目“进补”。 具体在餐桌上，我精选了几种温和易做、男女老少皆宜的食疗偏方。
黑芝麻粥《本草纲目》：
【原料】黑芝麻25克，粳米50克。
【做法】将黑芝麻炒熟，磨成粉备用。 将粳米洗净，黑芝麻放入锅中煮熟。 大火煮沸后，转小火煮至粥状。
【功效】补肝肾、滋五脏。
注意：此方比较适合体质虚弱的中老年人，有预防早衰的功效。
虫草蒸老鸭《本草纲目》：
【原料】冬虫夏草5朵，老公鸭1只，黄酒、姜、葱、盐适量。
【做法】老鸭去毛、内脏，洗净，放入锅中煮至水起泡沫，捞出，将鸭头劈至颈下，放入冬虫夏草，扎紧用一根线，把它放在一个大碗里。 加入米酒、姜、葱、盐、适量水，然后将大碗放入锅中，将鸭子蒸2小时左右。 （也可以用蒸锅来蒸）
【功效】补虚填精，滋阴助阳。
本方主要以冬虫夏草助肾阳、补精血； 以老鸭为补，滋阴补虚。 其中一方偏于补阳，一方偏于补阴。 两者搭配使用，形成了补虚填精、滋阴助阳的权威药膳。
注意：外部症状不明确者不宜食用。
番茄糖莲藕：
【材料】西红柿2个，莲藕1节，白糖适量。
【做法】西红柿去皮，莲藕放入沸水中煮（3至5分钟），放入盘中，撒上白糖。
【功效】健脾开胃，生精止渴。
立冬这一天，希望这两道菜一粥能给您带来天伦之乐。 也希望更多的人提高保健意识，提醒大家及早预防“流感”。 这里有一首民谣歌曲《仙粥》，易学、易记、易操作。 “把一把糯米煮成汤，加七个葱、七片姜，煮至熟后加半杯醋，可以预防感冒。”
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