本次活动由顺德区旅游局主办，顺德厨师协会承办。 特邀广州中医药大学博士、博士后导师、国家中医药文化专家、国家中医药文化建设和科普专家、广东省保健专业委员会主席孙晓生教授莅临讲学。
孙教授从悠久的岭南饮食文化出发，从医学角度阐释了春夏的时令养生特点。 孙教授表示：养生是一种有明确目的的独立的养生行为，而饮食养生不仅注重成分的功效，更注重“五感效应”，即：味觉美学：味觉（味觉）、嗅觉美学：香气（Smell）、触觉美学：质感，通过改善人的五种感官，从而达到养生和食疗的效果。
此外，孙娇特别指出：现代养生应回归本性，结合地域、季节特点差异化饮食，三餐结合。
“不吃蔬菜，比不喝汤更好。” 最后，孙教授根据岭南饮食特点和岭南特色食材，列出了一系列春夏养生食疗汤品，并介绍了其简单的烹调方法。
顺德区旅游局旅游发展科科长姜霞表示：顺德菜是粤菜的重要代表，以注重健康养生而在中国四大菜系中独树一帜。 顺德菜“五味俱全，六艺美食，饮酒饮食有道，顺其自然”。 顺德菜从食材、技法、理念上注重健康与平衡春夏季养生小知识，追求人与自然、社会与自身的和谐，具有鲜明的特色。 。 今年区委、区政府还提出建设“健康顺德”工程，打造顺德美食健康品牌，丰富顺德饮食文化内涵春夏季养生小知识，这也是其中的重要组成部分。 希望通过此类活动，从培训、研发、交流、选材、和宣传。
坐在这里的同学们认真听讲并做笔记。
顺德厨师协会会长罗福南表示：民以食为天，饮食与人体健康密切相关。 希望在座的各位烹饪界的朋友能够将今天学到的知识融会贯通运用到实际烹饪中。 之中。
【健康顺德四季养生】首届“春夏养生食疗”菜品研发及交流活动将于6月中旬举办。 活动参与者将根据“春夏”季节特点设计保健食疗菜品和保健食疗菜品。 一道健康食疗汤。 届时，由广州中医药大学教授专家、顺德名厨、饮食文化学者组成的评审团将对参与交流的菜肴进行评审，评选出“最高食疗价值”奖、“最健康奖” -“保留效果”奖、“最佳创意”奖。 “健康美食”奖项，分别颁发奖牌、证书、奖金。 希望烹饪界朋友积极参与，共同为健康而努力！
特别鸣谢：
品味·空间提供活动场地
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