多种主食和适量温性食物
首先，多吃主食，适当选择产热量高、温热性的食物，如狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、虾、龙眼、红枣等。这些食物富含蛋白质和脂肪，能产生热量多，对身体有好处。 对于寒虚、阳气虚弱的人尤其有益。
多吃水果和适量的护阴食物
为了使“阴平阳秘”，防治内热，冬季还宜吃甲鱼、鳖、鸭、鹅、莲藕、木耳等护阴之品，尤其是一些中年人。年老体弱多病、精气亏损的人，以维持阴阳。 平衡。 另外，每天还应该补充水果，多吃柚子、苹果等生津的水果，有利于冬季抗燥。
多吃蔬菜，多吃维生素A
此外，还要保证维生素的供给，特别是增加维生素A和维生素C的摄入，可以增强耐寒能力和对寒冷的适应能力，对血管有很好的保护作用。 其中，维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜，维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等。
冬天吃海带可以驱寒
为什么冬天吃海带可以御寒呢？ 从中医角度来看，海水寒凉，生长在这里的海带具有很强的御寒能力。 海带性味咸，长期食用还可以温补肾气。 因此，冬季吃海带可以增加人体的抗寒能力。
2、冬天怕冷的老人应该吃什么？
1.黑豆
从中医角度来看，黑豆有补血的功效。 它比猪肉含有更多的蛋白质。 它所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中50%是人体所需的必需脂肪酸，还有磷脂、大豆苷元、生物素等。 因此，吃黑豆不会引起高脂血症，还可以降低胆固醇。 角色。
2.香菇
香菇是冬季火锅必备的食材。 它们富含维生素和矿物质、50多种酶和游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇和香菇多糖。 它们抑制体内胆固醇的合成，促进胆固醇的分解和合成。 排出体外，防止血脂升高。
3、黑木耳
黑木耳对于老年人腰腿酸软、四肢麻木的症状有很大的功效。 黑木耳含有较多的微量元素，可以预防血液凝固、心脑血管疾病、大便干燥。
4.糙米
硒是健康甲状腺代谢和免疫系统的必需营养素。 糙米是冬季保健食品，富含硒，具有低脂肪、高纤维含量的优点。
5、山药
山药是一种既可食又可入药的食品。 冬天多吃山药对身体非常有益。 “气虽温而平，滋补脾肺之阴。” 由于它含有丰富的蛋白质和淀粉冬天养生食材，可以作为主食食用。 这两种营养物质在人体内能迅速分解为热量，从而为身体补充能量，起到御寒的作用。 特别适合体质虚弱、免疫力差的老人和儿童保暖。 同时，山药还具有补气、养血、暖手足的功效。 女人往往对手脚冰凉情有独钟。 中医认为，手脚冰冷与体质虚弱有密切关系，而山药、乌鸡汤、桂圆山药汤具有良好的补益、补气血作用，特别适合手脚冰凉的患者。
3、冬季饮食遵循五大原则
原则一：肉类选择要适量
丢弃内脏、脂肪含量高的肥肉和带皮的肉。 此外，虾饺、燕子饺、丸子等火锅食材等加工食品的脂肪含量也不容忽视，应适量食用。
原则二：喝汤先去油
熬汤时，建议先将肉去皮，喝汤前别忘了除去浮油，以减少过多的脂肪摄入。
原则三：原味最好吃
炖汤通常含有大量的钠（盐）和调味料。 它利用药材（如当归、枸杞、红枣、黄芪）的独特风味，以及新鲜食材（如葱、姜、蒜、蘑菇）的独特风味。 新鲜、香甜、美味，让您吃得美味、更健康。
原则四：少盐沾酱最健康
市售调味品不仅钠含量高，而且含有多种食品添加剂，过量食用可能危害健康。 建议用水稀释蘸酱，或者减少盐含量来制作蘸酱。
原则五：每天吃5份水果和蔬菜
蔬菜和水果富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质。 每天应该吃3份蔬菜和2份水果。 你也可以在炖菜中加入蔬菜和蘑菇。 而且饭后吃1份水果有助于使营养更加均衡。
4、冬季保健时吃的几大营养补充品
★栗子：健脾补肾
立冬之后，人体气血开始收敛，这个时期特别适合吃栗子进补。 栗子不仅味道鲜美，而且对冬季的健康也有好处。 板栗味甘、性温、无毒，具有“益气健脾、厚肠胃、补肾强筋、活血止血”的功效。 栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质，有利于防治高血压、动脉硬化、骨质疏松等疾病。
板栗桂圆粥
将去皮的栗子用水浸泡2-3小时，去皮，与米一起放入锅中煮。 粥煮到八十左右时，加入桂圆煮。 此粥具有养心安神、补脾开胃、润肤养颜的功效。
乌鸡板栗滋补汤
将乌鸡洗净，焯水。 将生姜、大蒜和乌鸡放入水中，一起炖至乌鸡熟9分钟。 加入栗子，炖至熟透。 适合体质虚弱、血虚、肝肾不足、脾胃不好的人食用。
板栗饭
淘米两杯后，放入铸铁锅中冬天养生食材，加水三杯半，浸泡半小时。 然后加入去皮切成小块的栗子。 撒少许盐，小火煮一分钟，不要盖盖子。 大火烧开，待锅内冒出大量热蒸汽时，再盖上锅盖。 拧紧盖子，保持中高火一分钟，然后转至最小火，煮十分钟即可食用。
★白萝卜：止咳润肺
初冬时节，天气逐渐变冷。 这时，人们的手脚容易发凉，背部也容易发凉。 这是由于受寒气血运行不良所致。 这段时间应该尽量吃一些生白萝卜。 民间有句俗话：“立冬做萝卜人参汤，医生懒得开药”。 这句话不仅说明了萝卜是冬季的时令蔬菜，还揭示了它的食疗作用。 白萝卜生吃可以促进消化，熟吃可以补气。 生吃时，其辛辣成分可促进胃液分泌，调整胃肠功能，并具有抗炎作用。 需要注意的是，白萝卜属于寒性蔬菜，体质寒凉、脾胃虚弱的人不宜多吃。 对于轻度肺热咳嗽的患者，不妨喝点“冰糖胡萝卜饮”。
杏仁萝卜猪肺汤
先将猪肺和萝卜洗净切成片，杏仁去皮，取一个大砂锅，放入萝卜片，上面放上猪肺，然后放入杏仁、葱姜片、花椒、大料袋加入清汤、料酒、盐，大火煮至熟。 去掉葱、姜片、大辣椒袋，加入少许花椒，撒上香菜段。 服务。 此汤具有润肺止咳、扩胸化痰的功效。
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