1、冷露养生饮食：清蒸鲈鱼
鲈鱼肉质洁白细嫩，香味浓郁，无腥味。 肉呈蒜状，最好蒸、红烧或炖。 尤其是深秋初冬的时候，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鱼的最佳时机。
材料：鲈鱼、葱、火腿、蘑菇块。 盐、胡椒、米酒酱油蒸鱼。
实践
1.将贝斯清洗干净并晾干。
2、用盐、胡椒粉、黄酒揉匀，腌制半小时。
3、香菇泡软，圆火腿切片，姜切片，葱切段备用。
4、将葱塞进鱼腹，摆好姜片，围上火腿片和蘑菇片，上蒸锅烧开，放入盘中，蒸10分钟，关火，蒸熟再过八分钟，取出盘子。 、去掉姜片，把蒸好的鱼淋上酱油，另锅烧热少许食用油，淋在鱼上，撒上葱丝。
2、冷露养生饮食：清蒸螃蟹
韩陆的习俗之一就是吃螃蟹。 古诗云：“九月十月脐尖，我持钳饮菊花天”。 民间还有“九女十男”的谚语。 蟹肉细嫩，味道鲜美，是上等名贵水产品。 螃蟹的营养也非常丰富。 蛋白质含量比猪肉、鱼高出数倍。 钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。 中医认为，河蟹性寒，味咸。 具有清热散结、通经滋阴、滋补肝肾、生精填髓、和胃消食、散热通络、强筋骨等功效。 清蒸是螃蟹最正宗的烹饪方法，营养价值很高。
配料：大闸蟹、镇江醋、白糖、生姜。
做法：将大闸蟹用清水洗净，养半天，沥干腹内污垢。 然后用绳子将两个夹子和大闸蟹的八个腿紧紧地绑成一个球； 加入姜末、镇江醋、白糖。 拌入沾酱； 锅内放入足够的水，水中放入几片生姜，水开后将螃蟹倒置，放入蒸锅中蒸约15分钟至熟； 取出来，去掉绳子，放在盘子上。 能。
3、寒露养生食：虾仁鸡蛋饺
功效：虾和鸡蛋都是优质蛋白质食品。 虾还含有大量矿物质，易于消化吸收。 是儿童最好的蛋白质补充品。 绿叶蔬菜提供维生素和矿物质。
原料：鲜虾400克，鸡蛋2个，盐、姜、葱、料酒适量。
做法：鲜虾洗净，加盐、姜、葱、料酒等，上蒸锅蒸15分钟备用。 打开生鸡蛋，将其放入小碗中并充分混合。 将蛋液倒入锅中，待鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后将鸡蛋对折成半月形，翻面煎一次，取出备用。 水烧开后，加入绿叶蔬菜和蛋饺，煮沸即可食用。
4、寒露养生食疗：山药丝
天冷时应适当吃些山药。 山药是土豆，富含碳水化合物、膳食纤维和多种维生素，包括胡萝卜素、维生素B1、B2、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等矿物质。 山药虽然可以同时滋养多个脏腑，但最终主要还是补肾。 经常食用山药可以增强肾脏的解毒功能。 切山药是一种非常好的吃法。 用焦糖“加工”过的山药，补肾解毒的功效也会相应增强。
原料：山药500克，白糖、植物油、水、香油适量。
做法：山药去皮洗净，切成滚刀块备用。 将植物油加热至50%热，将山药放入油中炸至金黄色，捞出，除去余油。 白糖加水溶化，小火炒至糖由稠变稀，能捞出时，倒入山药，离火，炒均匀至糖汁完全粘住到山药上，然后倒入盛有香油的盘中。 就是这样。
5、寒露养生：莲藕木耳排骨汤
寒露节气如果想润肺护肺，就喝点莲藕木耳排骨汤。 秋冬吃莲藕，不仅对秋冬干燥引起的内热有很好的治疗作用，而且还能润肺润燥。 木耳含有丰富的维生素和微量元素铁，可以提高人体免疫力，补血益气。 排骨是补充人体每天所需能量物质的好食物。 三者相配制成的莲藕、木耳、排骨汤，不仅能滋补身体、增强身体抵抗力，还能补充营养。
原料：莲藕500克，排骨500克，黑木耳，大枣，料酒，姜，葱，盐少许。
做法：排骨洗净后，锅中放入凉水，加少许料酒，将水烧开一分钟，倒掉水，然后洗净。 将排骨放入高压锅中，加水没过排骨，加入少许料酒和几片姜，开火，压7-8分钟。 莲藕切成滚刀块，黑木耳提前泡软洗净。 将高压锅中的排骨移至砂锅或其他锅中，加入莲藕、黑木耳、大枣5、6颗，小火煮20分钟。
6、冷露养生食疗：四川干贝炖雪梨
材料：梨5个，川蚬10克，冰糖适量。
制作方法：雪梨去皮去核，与四川干贝一起放入碗中，加入适量冰糖，隔水炖一个小时左右。
适宜人群：适合痰热郁肺、咳嗽痰黄稠、久咳者。
四川干贝、雪炖梨一直被大众公认为润肤滋补佳品。 可经常食用，以秋季最佳。 川贝母味甘、苦，性微寒寒露养生食谱，归心、肺经。 川贝母味苦寒，能清热，质地湿润，入肺经能润肺化痰。 雪梨还是清热润燥之品。
7、寒露养生食疗：山药百合粥
此食疗法适用于脾虚体弱者，如经常腹泻、腹胀、腹怕冷、咽干、咳嗽、痰多等。用山药健脾和胃，断绝源头。痰。 用百合润肺止咳平喘。 合用是健脾润肺、止咳化痰。 健康人使用，可助消化、补肺气。
原料：山药100克，百合50克，粳米100克。
做法：将山药洗净去皮切块，百合洗净切块，粳米洗净，将山药、百合一起煮至烂即可食用。
8、寒露养生：沙参玉竹老鸽汤
材料：3-4人份。 调料：盐：老鸽1只（约500克）适量，沙参20克，玉竹20克，杏仁10克，瘦猪肉200克，生姜2片, 8碗水
做法：将老鸽剖开，洗净，去掉内脏。 老鸽可整只，也可切成块，然后入沸水中焯一下，洗去血水，沥干备用。 将沙参、玉竹洗净备用。 将瘦猪肉切成小块，备用。 将上述材料和姜片放入砂锅中，盖上锅盖，用大火煮沸。 小火煮约1.2小时。 加入适量盐，调味。 服务。
功效：滋阴补气、清热解毒、润肺润肺、生津润燥。
寒露养生：寒露是深秋的一个季节，是二十四节气中最早出现“寒”字的节气。 如果说白露是从热到凉的过渡，那么寒露就是从凉到冷的过渡。 寒露过后，昼夜温差增大。 人们要注意多加衣服，尤其要注意脚部保暖。 同时要加强体育锻炼，做好防寒准备，预防感冒。 季节与季节的过渡应该是自然的，不要变化得太快。 最好粗细搭配，双手准备。
寒露节气的气候特征
1、寒露节气的气候特点：气温下降较快，变得干燥。
气温快速下降是寒露节气的特点。 强冷空气带来的秋风秋雨过后，气温下降8℃、10℃是常事。 不过，大多数风雨天气持续时间并不长（华西地区除外）。 受寒冷高压控制，昼暖夜凉，秋季白天空气常清爽清澈。 天气也越来越干燥。 据了解，寒露是深秋的一个季节，“寒”字在二十四节气中出现最早。 此时，大雁南飞，菊花渐黄。 与一个月前的“白露”相比，气温较低，露水较多，寒气逼人。
2、寒露节气气候特征：平均气温分布变化较大
10月份，我国平均气温分布存在明显的地区差异。 华南大部分地区平均气温在22℃以上，海南更高，达到25℃以上，尚未脱离夏季； 江淮、江南地区一般在15℃至20℃之间，东北、华北、黄淮等地南部为8℃。 -16℃之间，此时西北部分地区、东北部中部和北部地区平均气温已达8℃以下。 青海省部分高原地区平均气温甚至低于0℃。
寒露节气的习俗
登山习俗
如果白露季节天气转凉，开始出现露水，那么冷露季节，露水就会增多，气温就会降低。 此时我国部分地区将出现霜冻。 北方，已呈现深秋景象，白云红叶，偶有早霜。 南方，秋意渐浓，蝉声依旧。 爬山的习俗在北京人中更为盛行。 景山公园、八大处、象山等都是登山的好去处。 双九登山节将吸引众多游客。
农俗
寒露时节的天气对秋收十分有利。 有句农谚：黄烟花生正值收，成鱼摘莲藕正当时。 大豆是在寒冷的露天收割的寒露养生食谱，石榴和山楂是采摘的。 寒露桃是北方晚熟桃品种。 其成熟期在寒露前后，故称“寒露桃”。
饮食习俗
寒露季节应多吃芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等软食，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等。等增强体质； 少吃辛辣食物，如辣椒、姜、葱、蒜等辛辣过重会损害人体的阴精。 有条件的话，可以煮一些大枣、莲子、银杏粥经常喝。 经常吃山药、荸荠也是保持健康的好方法。
寒露饮食应以五味均衡饮食为主。 根据个人的具体情况，多吃甘、淡、滋补的食物，既可以补脾胃，又可以补肺润肠，可以防治咽干、口干。 水果有梨、柿子、荸荠、香蕉等； 蔬菜有胡萝卜、冬瓜、莲藕、银耳等，还有豆类、菌类、海带、紫菜等。早餐宜吃温性食物，最好是热药粥，因为粳米、糯米具有优良的滋补作用。具有健脾胃、益气作用的，如甘蔗粥、黄精粥、沙参粥、生地黄粥、黄精粥等。中老年人和慢性病患者宜多吃红枣、莲子。种子、山药、鸭、鱼、肉等食品。
秋天自古就是金秋，而肺在五行中属金，所以肺气对应金秋之气。 “金秋时节，燥气当令。” 这时，燥邪之气很容易侵入人体，消耗肺脏的阴精。 如果保养不当，人体会出现咽干、鼻干、皮肤干燥等一系列秋燥症状。 因此，深秋的饮食养生应以滋阴润燥（肺）为主。 古人云：“秋燥，宜食麻以润燥。
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