很多人都喜欢吃蜂蜜健康养生功效，更有商家宣称蜂蜜有各种神奇功效。
古往今来，有不少人声称蜂蜜具有“美容养颜、调节血糖、促进伤口愈合、缓解消化问题、增强体质，甚至预防癌症和心脏病”的功效。 很多人声称蜂蜜有保健界“台湾万金油”这样的功效。
然而健康养生功效，这些声称的健康益处中有多少是经过科学证明的呢？
据美国CNN报道，蜂蜜保健并非万能，但有3个健康功效已被科学证实。
功能一：抗菌性能
毫无疑问，蜂蜜具有杀死细菌的能力。 但目前还不清楚蜂蜜能有效杀死哪些细菌。
研究表明蜂蜜可以有效对抗数十种细菌，包括大肠杆菌和沙门氏菌。 来自新西兰的一种特殊蜂蜜，称为麦卢卡蜂蜜，以及来自马来西亚的蜂蜜，已被证明可以对抗葡萄球菌和消化性溃疡病 - 幽门螺杆菌。 值得注意的是，虽然蜂蜜具有抗菌特性，但采集蜂蜜的植物类型也会影响蜂蜜的特性，需要更多的研究。
功效2：加速伤口愈合
现代科学已证实蜂蜜具有治疗溃疡、褥疮、烧伤、皮肤疮和炎症的功效。 此外，蜂蜜甚至可以治愈对抗生素没有反应的伤口，但必须注意确保蜂蜜本身不含污染物。
功效二：止咳
一项对 139 名儿童进行的研究发现，与夜间止咳药右美沙芬和抗组胺药苯海拉明相比，蜂蜜在减少夜间咳嗽和改善睡眠方面效果更好。
另一项对 105 名儿童进行的研究表明，荞麦蜂蜜在抑制夜间咳嗽方面也比右美沙芬效果更好。 意大利使用野花蜂蜜和以色列使用桉树、柑橘和唇形科蜂蜜进行的研究发现，这种粘性物质比安慰剂更能减少夜间咳嗽和呼吸道感染儿童的睡眠问题。
特别提示：1岁以下儿童不宜服用蜂蜜。 因为婴儿的消化系统无法处理蜂蜜中的任何污染物，例如引起肉毒杆菌中毒的孢子。
功效三：增强耐力
孟菲斯大学运动营养实验室进行的三项研究发现，蜂蜜在提高运动员的耐力和耐力方面与葡萄糖或糖水一样好，甚至更好。
降糖、抗癌、预防心脏病等作用有待进一步研究。
降低血糖：虽然在小白鼠实验中，使用蜂蜜有调节血糖的作用。 但这并不意味着它一定适用于人类。 专家警告说，食用过多的蜂蜜会导致血糖升高，因为蜂蜜仍然像糖、糖蜜和枫糖浆一样被代谢。
抗癌、保护心脏：实验表明，蜂蜜可以消灭乳腺癌、宫颈癌和皮肤癌细胞，但距离人体试验仍有很长的路要走。 然而，由于蜂蜜含有高水平的抗氧化剂，可以对抗癌症和心血管疾病引起的许多氧化应激和炎症，因此蜂蜜具有作为抗癌剂和预防心脏病的潜力。
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