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一个凉菜食谱,让你吃出“菜中皇后”

编辑:佚名      来源:微商品牌网      营养食谱   洋葱   养生

2023-11-26 11:08:25 

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洋葱营养价值丰富,在国外被誉为“蔬菜皇后”。 经科学测定,每100克洋葱含钙40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、维生素C 8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1和烟酸。 更重要的是,洋葱几乎不含脂肪。lMd微商品牌网

此外,洋葱还含有前列腺素A,它是一种很强的血管扩张剂,可以降低人体末梢血管和冠状动脉的阻力,降低“坏血脂”那种菜能减肥,防止血栓形成。 同时,前列腺素A还能抵消人体内儿茶酚胺等升压物质的作用那种菜能减肥,并能促进钠的排泄,从而降低血压。 因此,对高血压、高血脂、心脑血管疾病患者具有保健作用。lMd微商品牌网

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美国哈佛医学院心脏病学教授格威奇博士指出,每天生吃半个洋葱或喝等量的洋葱汁,可以增加心脏病患者的高密度脂蛋白胆固醇(HDL)含量疾病减少约30%。 。 北京大学第一医院营养二科主任孙梦丽指出,HDL被称为“好胆固醇”,有助于预防动脉粥样硬化。 洋葱确实对心脏病患者有好处,生吃效果最好。lMd微商品牌网

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北京协和医院营养科副主任于康提醒大家,洋葱对心脏病、高血脂患者有益,但单纯依靠某种食物来达到降脂的目的并不科学。 必须控制油的消耗和协调。 一定的体育锻炼等。lMd微商品牌网

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天气很快就要热起来了。 我给大家推荐一道凉菜菜谱——洋葱牛肉:lMd微商品牌网

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材料:酱牛肉一小块,洋葱半个lMd微商品牌网

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配料:黄瓜、青椒、香菜 调料:面酱、糖、味精、生抽、香油lMd微商品牌网

做法:洋葱洗净切小块,黄瓜去皮切小块,辣椒去籽切小块。 将三种蔬菜放在一起,加盐拌匀,腌十分钟,捞出水,加入调味料拌匀。 将牛肉切块,香菜切小片,加入腌菜,淋上香油,拌匀即可食用。lMd微商品牌网

专家点评:沙拉酱中生吃洋葱最能衬托出洋葱的降血脂作用,而牛肉是一种比较低脂肪的红肉。 此菜烹调清淡少油,搭配富含维生素C的黄瓜、青椒等,更适合心脏病患者食用。lMd微商品牌网

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