近年来,坚果类食品越来越丰富。 中国居民膳食指南也指出吃什么干果可以减肥,每天吃30克左右的坚果有益健康。 然而,很多人将坚果视为高热量、高脂肪的“减肥克星”,对坚果敬而远之。 减肥期间可以吃哪些坚果?
减肥期间可以吃坚果吗?
高脂肪?
很多人认为“一粒坚果半口油”。 坚果中确实含有大量的脂肪,平均脂肪含量高达40%,但其中的脂肪主要是对人体有益的不饱和脂肪酸,可以预防心脑血管疾病,降低血脂。 .
而且坚果坚韧的细胞壁不耐消化,我们的身体无法吸收坚果中所含的全部脂肪。
热量高?
坚果虽然热量高,但净碳水化合物含量低,而且坚果中的大部分热量来自其所含的优质脂肪。 研究表明,吃坚果也能消耗更多的热量。
坚果含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。 当身体消化富含蛋白质和不饱和脂肪酸的食物时,需要提供更多的热量来消耗。 坚果非常适合作为正餐的小点心。
所以减肥期间也可以吃坚果哦!
而且坚果的升糖指数(GI)低,有利于稳定血糖。 血糖过高会导致胰岛素分泌,促进脂肪堆积。 与高GI食物一起吃坚果还可以控制血糖升高的速度。 建议在吃粥和面包的时候加一小把坚果。
减肥期间如何吃坚果
部分控制
坚果的好处再多,减肥再好,其热量也不容忽视,只有适量食用才能减肥。 根据《中国膳食指南》的推荐,人体每天摄入大豆和坚果25-35克。 理想的摄入量是每天用手抓一小把吃什么干果可以减肥,大约是手掌的一半。
夹杂
建议不要单独吃某一种坚果,而是将一小把坚果混合吃,这样才能全面整合坚果中的营养成分。 如果嫌麻烦,可以直接购买市面上的“每日坚果”产品。
避免加工坚果
对于坚果,选择未经加工的普通坚果。 琥珀核桃、炭腰果、麻辣花生等都是加工坚果。 加工过的坚果会增加其他坚果的摄入量,某些加工方式也会破坏坚果中原有的营养。
比如琥珀核桃,就是在炸过的核桃表面涂上一层糖浆,大大增加了成品热量和糖分的摄入量,而且高温油炸会使原本有益于健康的不饱和脂肪酸变质。对人体危害极大。 不利的反式脂肪酸。 这对减肥或健康都不利。
哪些坚果适合减肥
适合减肥
杏仁是最适合减肥人士食用的坚果。 杏仁脂肪含量低,膳食纤维含量高,有助于增加饱腹感,减少脂肪吸收。
此外,腰果、南瓜子和开心果也比较适合减肥期间食用。
不适合减肥
澳洲坚果是最不适合减肥人群的坚果。 其中,脂肪含量高达79%,而膳食纤维和蛋白质含量相对较低。
由于澳洲坚果本身没有味道,所以市面上大部分经过加工的“奶油澳洲坚果”热量和碳水化合物都比较高。 另外,减肥期间不建议吃松子和葵花子。
坚果还能这么吃
坚果酸奶杯
除了开箱食用,坚果还可以撒在酸奶上,装在酸奶杯中食用,营养更均衡。
全麦坚果面包
烤面包时,加一把坚果,做成全麦坚果面包。 作为高GI食物,吃面包加坚果可以控制血糖升高的速度,稳定血糖。
坚果炒
坚果也可以用来炒菜,比如腰果、芹菜、腰果虾等都是不错的选择。
看到这里,你应该知道,坚果并不是你减肥的“克星”。 减肥期间吃适量的坚果也能起到减肥的作用!
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