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2023-09-02 20:29:31
新京报讯(记者 王子扬)10月19日,“中国浓香白酒高峰论坛”在酒博会期间举行。苏酒集团(洋河股份)党委书记、董事长王耀在论坛上表现,老窖池是浓香型白酒最显著的特色,窖池核心资源集中体现了浓香白酒酿造的精髓,是成绩高品质白酒的基础条件,也是打造高端稀缺的必备要素;在消费升级配景下,浓香白酒企业要聚焦高品质产物。
白酒行业属于完全竞争性行业,行业市场化水平高,竞争激烈。前瞻研究院发布的数据显示,2017年,浓香型白酒销售额在白酒中占比凌驾一半,约为51.01%;酱香型、清香型、兼香型销售额各占15.31%、12.02%、5.66%,其他类型白酒销售额占比16%。别的,在业界名酒评比中,浓香型白酒占比也出现绝对优势。
在论坛上,中国酒业协会理事长王延才表现,浓香型白酒历史源远流长,生产销售地域广阔,差别区域的粮食、微生物菌群、工艺都不相同,品种风格多样。结合当前消费趋势,王延才指出,浓香企业的现状是“恒久不缺酒,但是恒久缺好酒”,未来需要在浓香好酒上下功夫。
苏酒集团(洋河股份)党委书记、董事长王耀表现,老窖池是浓香型白酒最显著的特色,只有浓香型白酒生产企业还完整保留一批历史悠久的老窖池群,包罗洋河、五粮液、泸州老窖、古井贡酒等企业。这些窖池核心资源集中体现了浓香白酒酿造的精髓,是成绩高品质白酒的基础条件,也是打造高端稀缺的必备要素。
王耀同时提到,消费在升级,结构在分级,高品质消费是局势所趋。他号召浓香白酒企业要聚焦高品质,焕发自信的力量,实现“大国浓香,多个特色,全面开花”,打造高品质的浓香产物。
新京报记者 王子扬 摄影 王子扬
编辑 李严 校对 李立军