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白酒是我们生活中最主要的酒精饮料,可能各人喜欢喝的白酒有所差别,但是各人有没有发现一个奇怪的现象,我们喝的白酒酒精度都差不多,好比浓香型白酒都是52度或者50度,而清香型白酒和酱香型白酒的酒精度都是53度,甚少有人喝更高度数或者更低度数的白酒。
相信很多朋友也发现了,市场中大多数热销的白酒酒精度都在50度到55度之间,那么为什么会这样?是不是这个度数的白酒更好喝呢?对此,有行家给出了以下几点解释:
1、当白酒酒精度低于50度时,好比像常见的43度、46度白酒,我们喝起来时有很明显的水味儿感,真的就像酒精掺水那种感觉,而当白酒的酒精度到达50度后,这种水味儿感就没有了。
2、白酒的酒精度在50度到55度之间,这个区间的酒精分子和水分子亲和力较强,这时候白酒的口感更加柔和、细腻、喝着更加顺畅,在恒久实践中,人们发现浓香型白酒在52度时白酒粘度能到达最佳,而清香型白酒和酱香型白酒则是53度。然而,当酒精度在55度以上以后,我们喝起来就会感觉白酒太烈,酒精给口腔、肠胃带来的刺激感太大,喝着反而有些不舒服。
3、一款白酒好欠好喝不但要看它喝着顺不顺畅,更要看它的呈香物质是否丰富,而很多呈香物质是不溶于水只溶于酒精的,低度酒中的呈香物质肯定要更少一些,喝着酒香味儿不明显,而当酒精度到达50度到55度之间时,呈香物质含量基本可以到达最大化,这时候酒体更加饱满细腻,下咽更加顺畅,而且酒香体现力更加精彩。
看到这里,相信各人为什么都知道我们喝的白酒都是在50度到55度之间了吧?最后给各人分享几款好酒,都是大厂嫡系热销产物,各人买酒时可以参考一下。
1、海之蓝
类型:52度浓香型白酒
海之蓝是洋河蓝色经典系列的入门级产物,年销量过亿瓶,百元价位白酒中销量无人能及。这款酒闻着香气非常浓郁,能闻到浓浓的果香味儿,窖香比力清淡,酒入口特别绵柔,能够感受到非常明显的甘甜感,喝的过程非常顺畅,下咽没有阻力,没有邪杂味儿,整体口感非常舒适。
2、国康1935
类型:53度酱香型白酒
国康1935是国康酒首款全国性战略单品,虽然价格不高,但是它完全接纳传统大曲坤沙酿制工艺,素有 “千元喝茅台,百元品国康”的说法。这款酒的香气很浓郁,酱香非常突出,有焦糊香、粮曲香的复合香气,协调性不错,闻着非常舒服。这款酒入口柔和,爆香感很明显,下咽非常顺畅,没有酸涩邪杂味儿,能感觉到有香气从鼻孔冒出,尾味干净,回味有舒适的焦糊香,整体口感非常不错。
3、白云边15年
类型:42度浓酱兼香型白酒
白云边15年也是一款非常经典的好酒,这款酒闻起来有明显的窖香,类似于熟透苹果的甜香味儿,有微微的粮曲香复合香气,有淡淡的酱香,整体协调性不错。这款酒入口非常顺畅,没有明显的酸涩感,依然是甜味儿明显,下口非常爽,回甜感很明显,咽下去会感觉到比力短暂的果香味儿,淡淡的酱香味儿让人很舒服,尾味很干净,整体体现不错。
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