春去夏来，减肥又提上了日程。 很多人不想运动，想通过食物来减肥。 网上有一个特别流行的说法：黑巧克力是减肥首选零食之一。 巧克力真的能减肥吗？
今天，我们就和大家一起探讨一下黑巧克力减肥的秘密。
01
巧克力减肥可能是一个误区
这个误解源于一位博士。 在细菌分子生物学中称为“吃黑巧克力减肥”。 他发表了一篇关于“吃黑巧克力减肥”的评论。
▲英文原版
▲中文翻译版
他发表这篇文章是为了嘲讽当时一些学术期刊对文章审稿不严，甚至发表未经审稿的文章。 参与这项研究的受试者仅有5名男性和11名女性，年龄在19岁至67岁之间。 他们之间，都是用钱请来的。 实验也很宽松，有的人甚至为了减肥而节食。
但这样一篇漏洞百出的文章却发表在全球最权威的学术期刊之一上。 这篇文章一经报道，多家媒体纷纷转载，也被多家国外媒体翻译。 巧克力可以帮助你减肥。 谣言就是这样传播的。
虽然最终给出了澄清，但辟谣的速度永远跟不上传播的速度，真相与谎言传遍全球。 这也是很多人至今仍听说巧克力可以减肥的原因之一。 毕竟，谁不喜欢味道好又可以减肥的食物呢。
研究发现，黑巧克力虽然具有一定的抑制食欲的作用黑巧克力减肥方法，但这种作用部分是由于其含有的咖啡因成分，部分可能是由于可可的气味。 此外，黑巧克力的血糖生成指数并不像其他甜点和零食那么高。 不过，这个测试是有限的，具体指导也有限，所以仙女们黑巧克力减肥方法，不要真的相信黑巧克力可以减肥。
02
那么巧克力真的毫无用处吗？
巧克力的主要成分是可可脂。 可可脂中所含的可可碱是一种健康的抗镇静成分，因此巧克力具有舒缓作用。 而且由于可可脂含有约60%的饱和脂肪，因此可以快速补充能量。 这也是为什么在很多电影中，在荒野徒步旅行的人都会随身携带几块巧克力。
此外，巧克力中除了可可脂外，还含有可可粉，可可粉中含有黄烷醇、原花青素、类黄酮等生物活性成分。 目前有限的研究认为，这些物质可能对辅助心血管保护、帮助控制血压血脂、缓解胰岛素抵抗、保护大脑认知功能等有一定的作用。
从这些方面来看，你是否认为巧克力除了热量高之外，其实并没有什么坏处。 但大家需要知道的是，市面上的纯原味巧克力非常苦，所以为了迎合大众的口味，很多品牌在主流巧克力中添加了大量的糖。 更重要的是，纯可可脂的价格比较昂贵，因此很多产品都会用氢化植物油代替可可脂，打造出“可可脂替代品”巧克力。
可可脂替代品不仅含有较高比例的饱和脂肪，还可能含有有害的反式脂肪，而且完全不含可可中发现的促进健康的植物化学物质。 而且，由于味道远不如可可脂，需要添加更多的糖来调味，所以对于正在节食的人或者健康的人来说，最好少吃代替可可脂的巧克力。
一般来说，含有可可脂的巧克力如果正确食用是有益的，但如果食用不当就会有害。 你吃对巧克力了吗？ 可以在评论区留言讨论哦~
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