刚刚过去的“双11”期间，很多管不住嘴、迈不动腿的爱美人士在网上购买了大量的酵素、代餐减肥产品，希望能够达到减肥的目的迅速地。 那么，这些所谓的减肥明星产品真的有效吗？ 近日，记者走访兰州市场调查了解。
1 网红减肥产品卖很多钱
连日来，记者走访多家大型便利店、美容店发现，酵素产品、代餐产品都摆放在显眼的货架上。 这些网红减肥产品既有国产的，也有进口的，价格从几十元到几百元不等。 通常商家会建议消费者购买几个疗程，总价从几百元到几千元不等。 酵素产品中，发酵果蔬粉是主要饮料，部分品牌还推出了日间、夜间和周末产品供消费者选择。 从成分表可以看出，这些产品大多是几种蔬菜和水果的浓缩粉。 代餐产品的样式多种多样，从代餐奶昔到代餐纤维饼干，再到各种代餐肉制品，其中大部分以代餐粉、代餐棒、代餐奶昔的形式出现，例如魔芋蛋糕、植物蛋白棒、即食鸡胸肉、坚果能量棒等。
除了市面上的网红减肥产品外，商家也利用网络销售平台吸引了一波粉丝。 如果你想控制体重，晚餐喝一瓶代餐粉； 工作太忙，可以吃一根坚果蛋白棒，既省事又还能保持饱腹感……主打低热量、健康饱腹的代餐食品也越来越受到年轻人的青睐。如今。 受到人们的喜爱，成为餐饮行业的新趋势，吸引了众多食品企业的加入。
“今年‘双11’，我在网上买了很多代餐产品。直播间主播推荐酵素减肥是真的，用这个产品一个月可以减10斤。我囤了一些货，打算在网上吃。” ‘双12’，如果效果好的话我会回购。” 小玉是一个爱美的女人。 与市面上的代餐产品相比，网购的价格优势让她更喜欢通过这种方式购买代餐产品。
2 酵素可以减肥？没有这样的事
记者注意到，目前市场上大部分酶产品的成分基本都是果蔬粉。 那么，这些所谓的营养素真的能代替水果和蔬菜成为人体日常所需的营养素吗？ 甘肃省第二人民医院营养科主治营养师王一珍表示，“酵素”一词是从日语翻译过来的，本来就是指酶。 酶是一类由氨基酸组成的具有生物催化活性的蛋白质。 人体内发现的酶有上千种，广泛分布于唾液、胃液、肝脏、胰腺、肠道……它们在全身发挥着各种催化功能，对于维持人体健康确实非常重要。
市场上、朋友圈里一些微商极力推荐的、具有减肥、保健、甚至治疗疾病等各种奇效的“酵素”，就是指将各种水果或植物发酵制成的产品，其他原料，因为此类“酵素”产品的成分复杂。 它不再仅仅指酶，还包括发酵后产生的多糖、有机酸、酒精、果胶、蛋白质、维生素、矿物质等物质。 说白了，这个“酶”已经不再是原来意义上的酶了。 因此，如果你不理解这两个概念之间的区别，你很容易被愚弄。
“朋友圈里有位微商人士说‘酵素’可以减肥，现实生活中我确实看到她瘦了很多。” 有人疑惑，如果“酵素”不能减肥，那她的朋友为什么减肥呢？ 迄今为止发现的大多数酶（酶）都是蛋白质。 蛋白质在加热和 pH 值变化时会变性。 也就是说，含有酶的食物即使生吃进入胃中，也会在胃酸的作用下被“灭活”。 最终它们只会参与消化道的新陈代谢。 所以，不存在“吃酵素可以减肥”这样的说法。 甚至有各种关于其保健和治疗疾病作用的说法。 很多人说吃了“酵素”后身体发生了变化。 其实一部分是心理暗示，更多的是因为吃“酵素”的人开始注重自身的健康管理和生活方式的调整，比如减少垃圾的消耗。 饮食、适当运动、规律作息等，这是很多“酵素”产品销售商在“疗程”中特别强调落实的。
3、代餐食品不能代替正常膳食。
代餐食品的推广和营销重点是高纤维、低热量、容易饱腹。 无论是为了健康减肥，还是应对快节奏生活的需要，代餐食品迎合了年轻人爱美、缓解压力的需求。 但代餐食品真的有代替人们一日三餐的作用吗？ 答案显然是否定的。 首先酵素减肥是真的，代餐食品缺乏行业标准，降低了其功能。 纵观目前代餐食品的乱象，主要表现是资质存疑、夸大宣传、代理商无序。 有些号称是国际品牌的代餐食品，实际上是地下小作坊生产的。 几十元的奶昔卖到几百元； 大多数都标有“低热量”、“纤维”和“健康”等字样。 图片大多布置精美，并辅以蔬菜沙拉，表达或暗示减肥效果； 大多数代餐产品都是通过微商销售的，经过在线培训后就可以销售。
更重要的是，目前市场上很多产品配方单一，不符合代餐的初衷。 国家对这个新兴市场没有任何强制性标准。 既然称为“代餐食品”，就应该注重更加系统、全面的营养配方。 然而，目前市场上的许多代餐产品很难满足这样的要求。 为了达到快速减肥的目的，一些不法商家甚至非法添加盐酸西布曲明、酚酞、利尿剂等对人体有害的药品成分。 这不仅会对肝脏和肾脏造成严重损害，甚至可能危及生命。 其次，不少消费者对代餐食品存在认识误区。 由于急功近利、健康减肥，一些年轻消费者甚至干脆用代餐食品代替正常的一日三餐。 王一珍说：“这显然是一个误区，营养丰富的代餐食品虽然能带来饱腹感，但不能保证营养均衡全面。” 有专家明确警告：代餐食品不宜长期食用，没时间吃饭时可以作为正餐的替代品。 解决方案，但它不能取代均衡的日常饮食。 尽量一天不要吃超过一顿饭。 每天只吃代餐不能满足身体的基本代谢需求。 长期食用会出现体力虚弱、乏力、头晕等症状。 甚至可能引起内分泌失调和胃肠道炎症，以及女性闭经和器官退化。
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