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中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 孟佩佩）12月14日，2022年学院路环高校国际科创带前沿技术沙龙“生态农业与食品健康”专场活动在线上举办。至此，全年12期系列专场活动收官。
会上，针对食品领域在未来有哪些研究热点和发展趋势，中国农业大学食品科学与营养工程学院院长廖小军介绍说，未来根据食物加工特性和市场需求，将通过最少加工、适度加工、深度加工、综合利用等合理加工方式，来实现原料减损、节能降耗、增值开发、清洁标签等。
面对农药的大量使用带来的生态及食品宁静风险问题，江南大学食品学院教授匡华提脱手性纳米佐剂应用于新型绿色纳米农药的实例，还创新应用在新型疫苗佐剂研发中，更好支撑养殖业健康发展及动物源食品宁静。她表现，纳米技术将为农业可连续发展提供新动能，也希望手性纳米佐剂的研究能对我国掩护性疫苗的研发提供更多解决方案。
大河创投董事总经理徐尚悦结合投资经验，重点介绍了国际、国内替代卵白行业发展情况及投资趋势。她提出，国际领先的食品巨头与投资者均到场到这场农业食品科技领域的科技革命和财产革命中，未来将有更多创新技术和服务应用其中；同时，也希望能在合成生物、生物育种领域发现更多优质企业项目，为国家食品科技进步提供助力。
中国科协科学技术流传中心结果转化到处长、“科创中国”青年百人会助理秘书长杜新峰表现，前沿技术沙龙开展以来，多位专家学者、青年导师、科技工作者就差别领域、差别主题、差别视角分享自己的技术观点，让更多优质科技内容在学院路地区产生了新的交流碰撞与价值沉淀，推动了高条理科学人才社群建设，形成了科学交流、财产促进、结果转化、科普联动的良好效应。
据悉，前沿技术沙龙是学院路环高校“三带一节”全球创新街区生态体系中的重要服务板块，是学院路环高校国际科创带建设的品牌活动。沙龙由学院路街道党工委、服务处主办，36氪集团氪星创服协办。在2022年度举办的12期专场活动中，先后邀请到来自中国科学院、中国信通院、清华大学、中国地质大学、北航投资、中国技术创业协会等单元的30余位专家代表，围绕基础科学、数字技术、智慧都会、航空航天等国际化前沿技术与热点财产作主题分享。
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