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炎热天气里，及时增补水分至关重要。近来，养生圈兴起了一股“苏打水热”，不少人认为喝苏打水很健康，真是这样吗？
先来看看苏打水中所含身分。苏打水是碳酸氢钠的水溶液，也称弱碱性水。饮用苏打水可在一定水平上中和胃酸、缓解胃痛，还可以碱化尿液，防止尿酸结晶形成。因此，苏打水更适合有痛风或高尿酸血症的患者常喝。
饮用的天然苏打水除含有碳酸氢钠外，还含有硼、锌、硒、铬等多种微量元素，是较为健康的饮品。
不外，要注意的是，除了只含碳酸氢钠的苏打水外，市面上还经常看到“苏打水饮品”“气泡苏打水”“水果味苏打水”等让人眼花缭乱的苏打水饮料。有人误认为苏打水饮料等同于苏打水，其实并非如此。
苏打水饮料是通过添加碳酸氢钠、氧化钾、安赛蜜、果葡糖浆、水苏糖、食用香精等食品添加剂调制而成的。如果再压入二氧化碳，则酿成“苏打汽水”或“气泡苏打水”，成为有色、有糖、含热量、有气泡、含有甜味剂和香精及色素的人工合成碳酸饮料。
这些打着“苏打水”健康旗号的饮料并不健康，消费者在选购时，一定要看清楚食物标签和配料表，不要被一些有绚丽外表、美味口感的“苏打水饮料”“气泡苏打水”所迷惑而错误选饮，以免损害健康。
那么，苏打水可以恒久饮用吗？并不是所有人都适合饮用天然苏打水来解渴。天然苏打水中的重要身分钠离子摄入过多，倒霉于高血压病、高脂血症、慢性肾病等患者的健康。有这类疾病的人，应尽量少喝或不喝苏打水；苏打水只对胃酸分泌过多引起的反酸有缓解作用，胃酸分泌过少的胃炎患者应该少喝或不喝。
健康人群同样不宜恒久大量喝苏打水，否则容易引起钠超标，倒霉于心血管健康及酸碱平衡。因此，苏打水不能取代白开水在平日饮用。
作者：蔡骏（上海中医药大学附属龙华医院临床营养科主任医师）
图片：本报资料图
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