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近年来
人口老龄化引发的
慢性病管理需求提升、
都会化及生活环境的问题
引发人们对健康的连续关注
这也成为了中国保健食品市场发展的
重要驱动力
保健食品具体根据国家尺度分类，可分为两大类，以“蓝帽”为标示的保健食品和功能性食品。
保健食品消费的基础，是基于人口数量及结构的变革的。到2050年，15-60岁人口及占比将略高于50%，人口红利逐渐消失。虽然国家鼎力大举提倡鼓励人们生“二胎”，但是几年下来，由于社会压力，主要用于孩子教育本钱的上升，阻碍了“二胎”出生率。因此老龄化是我国面临的严峻现实。
市场规模
国家对养老金的逐年调整以及退休年龄延长，更让老年人注重保健。而年轻人为“健身”“美体”“美容”的自我投资逐渐增加，保健食品行业潜力巨大。
2017年，保健食品全年销售额到达150.7亿。据预测，健康财产将成为推动经济发展的新动力，并将在2020年到达10万亿规模。保健食品范围包罗膳食增补剂、维生素、运动营养品及体重管理营养品。
产物革新
根据互联网的调查结果，在各类健康食品中，蜂蜜类作为国内消费者认知较为广泛的产物，市场规模已十分可观。
来自西澳的红柳桉树蜜（25+/35+），深受广大消费者的喜爱。它不但具有常见蜂蜜的优点，还兼具了对抗幽门螺旋杆菌的能力，可以直接用于创面。
而海参也在今年越来越多地出现在餐桌上，丰富的氨基酸和维生素，成为消费者的首选健康食品之一。
作为天然补钙食品，生长在靠近北极圈高纬度无污染深海区域的冰岛红极参，参龄在10年-15年以上，含有较高含量的总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸，含盐量和脂肪量极低。
低脂低油是时下消费者追求的饮食要求之一，传统的餐桌美食也将开始了新一轮的“营养革新”。
进博会上与国人“见面”的新西兰皮卡思花生酱，含有不容易引起肥胖的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康，预计将在未来成为消费者的必备食品之一。
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