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来源：人民网－安徽频道
11月25日，古井贡酒与养生天下签署战略合作协议，建立安徽古井健康科技有限公司，携手开启中医药大健康财产发展新征程。
签约仪式。黄倩倩供图
古井集团董事长梁金辉在签约仪式上表现，养生天下是亳州市规模性酵素生态财产链企业，立志将健康养生通报到千家万户，这与古井大健康发展目标不谋而合。此次战略合作蕴含无限发展前景，古井和养生天下的战略整合既符合国家政策和亳州市“六一战略”要求，又符合双方战略优势，是实现优势整合的有力之举，将更好助力人民对美好生活的追求，为亳州经济社会赋能。
结构健康财产，是古井发挥品牌优势、管理优势、资源优势，延链补链，开辟的大健康财产第二赛道，更是古井顺应国家健康财产发展，发挥亳州中医药优势，擦亮“中华药都 养生亳州”金字招牌的有力之举。
深研精思 护航健康
近年来，古井贡酒深挖白酒健康价值，积极宣传“健康饮酒 健康生活”的理念。除了“年三十”“年份原浆”等系列产物外，公司科研部分历时多年，从健康物质高效提取、药食同源配伍实践、口感风味优化设计三大方面进行技术创新，推出了“37℃亳菊”“灵芝酒”“米斛酒”等系列养生酒。
大健康时代下，酵素产物在健康食品中有着良好的发展前景。特别是以药食同源中药材为原料，通过产物研发连续推出具有功能特性的酵素系列产物，深受消费者青睐。
安徽古井健康科技有限公司。黄倩倩供图
安徽古井健康科技有限公司(养生天下)就是一家以药食同源功能性酵素生产研发为财产的现代中药大健康企业，以生物科技赋能现代中药财产升级转型，利用生物科技发酵工艺，经多道工序差别菌种阶段性生化转化作用，实现中药身分从大分子到小分子的转化，从而实现现代中药产物的升级创新。
古井健康科技有限公司科研人员。黄倩倩供图
企业坚持使用天然道地原材，坚持中药发展的守正创新，通过对高性能菌株的选育及药食同源中药材现代发酵新工艺研究与应用而提升有效物质身分的萃取率，改善口味，增强功能性效果，让人体更易吸收。
目前，公司主要研发生产药食同源功能性酵素系列产物、益生菌和营养素产物、特殊膳食产物、营养代餐产物、植物发酵饮料、固体饮料等系列产物。其中，主打植物型发酵饮品“欣肝保倍”。
除此之外，以草本果蔬为原料，精华萃取而成的“每日悦轻”“暖暖姜枣酵素”“耀红颜复合发酵酵素”和“素理减橙功复合发酵酵素”等美容养颜饮品深受女性消费者的喜爱。公司产物销售覆盖全国15个省、市自治区，深受广大消费者的喜爱和信赖，成为深受市场认可的现代中药大健康口碑企业。
自然古法 科技酿造
公司坐落在“华佗故里”“中华药都”亳州。自1800多年前神医华佗开辟第一块药圃以来，亳州中药材种植之风日盛。如今的亳州，拥有全球规模最大的中药材交易市场，具备种类繁多且质量上乘的药食同源原料优势。
优质原料、古法酿造与科技创新结合成绩了独一无二的健康养生酵素。在规模化种植的有机农场里，经过严苛的技术检测后，新鲜的蔬果从全国各地运往安徽亳州古井健康科技有限公司研发生产基地。
这里有世界优质酵素菌种培养技术，接纳台湾地区古法，全程365天以上四阶段的发酵萃取，成绩了活性更高，品质更佳的酵素。黄倩倩供图
原质料进厂时，科研人员要根据公司原质料检验尺度对其进行200多项的农药残留和重金属检测；发酵过程中，每一阶段会取样进行化学分析，确保食品宁静；产物流入市场前，要分批次对产物所有指标取样检测，严格根据BRC全球食品宁静尺度进行质量管控。历经180道工艺，确保产物整个生命周期的宁静，将优质的产物送到消费者手中。
别的，公司还是安徽省首批“食安安徽”品牌认证企业，拥有自主研发技术专利和产物专利近百项，在优质酵素酿造产物技术的开发研究、高性能菌株的选育及药食同源中药材现代发酵新技术新工艺研究与应用方面，均到达国内领先水平。
先进的设备、规模化的生产基地，成为酵素生产研发的领军企业。公司年生产产物能力达10万吨，拥有进出口资质及ISO9001、ISO22000管理体系、BRC食品宁静全球尺度认证、HACCP等多项体系认证，到场制定国家《植物酵素》团体尺度和行业尺度。
互信共荣 合力同辉
此次战略签约只是“万里长征的第一步”。梁金辉要求，古井要整合资源，助力养生天下在管理上赋能、市场上赋能、产物上赋能，不停做大做强健康财产；养生天下管理团队要夜以继日，忘我工作，不停优化市场化考核，激发员工工作干劲，精彩完成战略目标，为满足人民对美好生活的向往、为亳州市“六一战略”、为中国式现代化作出新的更大贡献。
古井健康科技有限公司董事长马彪表现，未来，古井健康科技公司将依托古井集团的科技力量，为消费者创造出真实用、真好用、真管用的优质产物；依靠古井的品牌影响力，打造出让消费者最信任、最喜欢、最热爱的养生保健品企业。
“现在我们基层员工更有干劲了，我们为成为古井集团的一员感到骄傲。今后，我要坚守在自己的岗位上，发扬工匠精神，制造出让消费者更满意的精品。”这不但是投料员张丽的心声，更是全体古井健康科技人的心声。
古井健康科技有限公司科研中心。黄倩倩供图
结构大健康，锚定“白酒+酵素”双赛道，古井正以高品质的产物和优质的服务，为中国健康财产的发展，贡献古井智慧和力量。(黄倩倩 卢志祥 杨金川)
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