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赢商云智库（ID：sydcxy2014）
作者|小宇宙分队
图片来源|除特别注明，其它来自品牌官微/官博/小红书
生长于差别都会的主理人品牌，往往能出现所属都会有别于大众认知的多个侧面。
在深圳，主理人品牌的建立者，有涂鸦打工人、音乐人、咖啡师、空间设计师、插画师……他们擅长将个人经历、个性、喜好融于商业行为之中，也逐渐摸索出适度的规模化发展与保持个性之间的平衡门道。
以咖啡、轻食、潮牌、香氛、旧物商店、潮趣买手店为载体，深圳这批主理人们精心打理着都会的角角落落，让被揶揄已久的“搞钱之城”深圳，具化出许多有趣的印象标签：开放、好奇、怀旧、先锋、未来感。
换个视角来看，能够改写都会气质的主理人品牌，也为商场、街区、创意园等空间增添不一样的氛围感。
餐饮
如同对外来者的接纳一样，深圳餐饮业态也来自五湖四海。丰富的餐饮多样性，为个性迥异的主理人品牌生长提供土壤。咖啡/茶饮、轻餐，是深圳餐饮主理人品牌频繁出没地带。
咖啡/茶饮
//KUDDO COFFEE：一抹随性的牛油果绿，活成“深圳咖啡之光”
KUDDO COFFEE，2019年建立于深圳G&G创意社区。基于“自在随性”的理念，KUDDO COFFEE标志性的主色调“牛油果绿”由主理人亲自调和而成。
第一家店被部署成户外休闲气氛浓厚的集装箱，在深圳掀起咖啡馆chill风潮。主打高性价比的意式经典咖啡，价格集中在22-30元之间。“只想做喝不腻的日常咖啡”，独家首创单品“豆花拿铁”人气居高不下、5年连任销冠。
出生自带社区基因，并在服务、门店设计等方面不停深化。每家店都是宠物友好店，主题风格均以周边人文氛围为基地进行个性化“定制”。
如上海威海路店以「解构的老房子」为主题，植入红砖、金属；深圳华强北店针对周边上班族、居民打造「日式庭院」主题；深圳科技园社区店以「汽车旅馆」为灵感，为互联网、科技“打工人”带去一丝松弛感；深圳东海社区店以「咖啡露台」为主题，只需要一张桌子、两把椅子和一扇窗户的空间，就能还原法式小露台喝咖啡的日常感。
别的，KUDDO COFFEE在开发丰富的周边产物之外，还与其它咖啡、汽车、潮牌进行创意联名活动，到场陆家嘴咖啡节、深圳国际音频展、活久见市集等多个市集/展会，在差别的圈层里里游走，吸纳与品牌有联结感、与主理人理念相投的客群。
在门店选址上，KUDDO COFFEE也有自己的态度，更青睐社区、街边以及写字楼。“如果是商场邀约的话，我们希望营业只到晚上八点”，以节省人力本钱。
目前，品牌已走出深圳，走进上海，共开设了19家门店，进驻深圳壹方天地、深圳深业上城、深圳罗湖万象城、上海鸿寿坊等多个标杆商场。
//phase coffee：以策展型商业空间逻辑，玩转咖啡+艺术
背靠创意筹谋工作室的phase coffee，定位“一个内容有点多的咖啡馆”，以策展型商业空间的逻辑展现艺术之于咖啡馆的附加值，擅长以视觉审美转达品牌内涵。整个空间涵盖意式精品咖啡、甜品、简餐、艺术展览等品类。
品牌第一家店（LOFT店）于2022年在深圳华侨城创意园开业，具备策展、餐饮、休闲等功能。一楼为就餐空间，二楼为展览空间。门店每三个月更新主题，咖啡产物、空间装置以及工作坊随之出现相应的内容。
除了「脏·胡子」计划、咖啡绘本动画、丑毛衣大赛、龙年主题陈列等，「来phase赶集」更成为了品牌标记性的王牌活动。「来phase赶集」不是一个体量庞大、品牌众多的购物目的地，但通过定期更换音乐现场、工作坊、餐饮零售摊位，为到场者、过往行人，打造一个快乐歇脚地儿。门前频繁“换装”的歪脖子树成了品牌标记。
第二家店（吃茶趣店），位于大沙河生态长廊河岸，延续品牌标记“树”的巧思，让一棵树从店中贯穿而出，形成“被树笼罩的建筑”，奇特的门店形态颇为吸睛。
//鹊什CCHOICE：由咖啡角逐大奖得主建立，强调在地化创意
主理人的个性和理念体现在三个关键词上，“中国、在地、选择”。如此理念，首先体现在品牌名的创意过程。
基于英文名称“CCHOICE”，谐音“确实”，进行更特别、更具中国韵味的演化：鹊什（Que Shi），代表着有喜事来临、“什”代表着集体。鹊什的美好祝愿是：希望各人在这里都能有好事发生。
建立3年，鹊什咖啡目前拥有4家门店，分布于福田、宝安、南山各区。南山科苑店融入社区，生活化气息浓厚，咖啡师与客人的交流不但局限于咖啡，还会聊聊日常生活；梅林店则是鹊什咖啡与悦时堂的合作门店，通过自选SOE咖啡、顾客DIY提拉米苏，让“咖啡+甜品”特色更鲜明。
产物方面，主理人、首创人之一Parsons，拥有9年咖啡经验，获得多个咖啡角逐奖项，出品水准和服务尺度都在线。每季度都会选择中国的一个地区为主题，结合咖啡、本地食材、传统文化等元素创作咖啡，如新疆季的哈密瓜dirty，京味儿系列的二八酱奶盖冰拿铁，云南季中以鲜花饼、酸角、乳扇和云南SOE打造的创意咖啡。
//KONOMI：用相扑精神做咖啡，总有“猎咖人”慕名而来
两位主理人都是咖啡狂热分子，一个喜欢咖啡、一个喜欢咖啡馆体验。品牌名“KONOMI”，有喜好、嗜好、“心之果实”之意，中文翻译“相扑手”代表着主理人的咖啡哲学，用相扑精神做咖啡事业，每一天都是角逐。
品牌拥有两种差别客群定位的咖啡馆，一个是面向办公一族的优质、稳定、高性价比咖啡KONOMI COFFEE，另一个是表达竞赛咖啡与咖啡文化的KONOMI MASTER。店里的吧台就是WBC（世界咖啡师大赛）的尺度尺寸。
目前品牌共有两家门店，分别位于深圳南山区大冲商务中心、大冲都市花园，隐于闹市。但主理人盛名在外，总有“猎咖人”慕名而来。KONOMI MASTER的主理人张嘉蔚拿过若干大奖，曾是2020年世界咖啡师大赛中国赛区第三名、深圳最早跻身世界咖啡师大赛中国总决赛前六强的选手。
KONOMI MASTER的咖啡出品，具体到指定的庄园生产的豆子，好比樱花豆要喝哥伦比亚天堂庄园的，瑰夏则要喝巴拿马邓肯庄园的。固然，也可以选择根据个人喜好勾选强度和风味，据此咖啡师会“定制”一杯个性化咖啡。
社群活动方面，KONOMI发挥专业优势，促进精品咖啡知识普及。如举办8大洲豆子品鉴会，受邀到企业、机构或活动沙龙讲课，让咖啡的兴趣学习也成为年轻人的社交方式。
//茶力的小怪兽：设计剑走偏锋，喝茶天马行空
品牌于2016年建立，致力于通过天马行空的茶饮体验，打造布满年轻人社区感的茶饮品牌。茶力的小怪兽目前共有5家门店，已进驻深圳万象天地、深圳湾万象城。
两位首创主理人一拍即合。BECK具有艺术与视觉天赋，曾从事营销创意类工作；泽龙酷爱饮品、擅长调配茶饮。IP形象“小怪兽”彰显剑走偏锋的小众风格，贴合潮水文化，让走过路过的年轻人忍不住主动进店。
近年来，品牌原创研发双蛋小皇椰、油柑茶与黄皮茶等“脑洞”产物，屡屡引发茶饮界的话题与热潮。遇见对味的品牌，还会推出联名计划，如联名卡士的豆花奶茶系列、联名POKI首创“酸柑橄榄汁”、联名Something For的潮汕风味青梅冰咖……总能挑起消费者的尝鲜欲。
轻 餐
//农畉：设计师轻食空间，聚合“都市自然主义者”
农畉是一个主打“亚洲轻食”、崇尚自然生活方式的餐饮品牌，2014年起步于惠州，2016年至今深耕深圳。自品牌建立以来，被贴上过各种标签,好比网红餐厅、颜值餐厅、设计师餐厅。但对主理人叶文考来说,农畉是一个创意型公司。
品牌客群定位是，“都市自然主义者”。他们不逃离都会，不远离自然，在都会中能像自然一样随意，对世界布满好奇；没野心，但有一颗去撒野的心。
目前，农畉拥有12家店，其中深圳大本营有9家，已打入深业上城、华侨城、卓悦中心、万象食家、COCO Park等标杆购物中心，别的还走出深圳，入驻惠州华贸、武汉K11、武汉万象城。
主理人叶文考，本是一名设计师，自2008年在惠州建立VBN设计公司以来，主导过不少餐厅的品牌形象及室内空间设计。而其建立和主理的农畉轻食餐厅，也以独树一帜的美学创意圈粉。门店保存都市的摩登时尚和自然的野趣轻盈。门店整体线条简约、通透，但一店一设计，出现品牌丰富的格调内涵。
深圳卓悦中心店，将自然、公共、未来混合出“无法定义的空间风格”，保存了建筑的毛坯状态，将差别年代、差别风格的设计以克制、自然的方式融合。
而处于两道交汇处的深业上城店，则是个私密与开放恰到好处的家空间，友人相聚卸下疲惫，松弛交流。与其他门店差别，这家店使用了更大量的木质元素，接纳更柔和的光影，营造日常的痕迹。
固然，农畉所提供的轻餐餐品也颇具创意，耐人寻味、时令新鲜，对食材的运用、味道的把控十分考究。
好比，接纳广式腊肉、潮汕菜脯、云南鸡枞菌，三种食材出现一碗适合冬季食用的炙香烩饭；用米乳融合茶汤研发出白兰玄米乌龙、抹茶米乳乌龙等令人耳目一新的饮品。
“我希望有一些有意思的事情，不但限于食物。”叶文考此前接受媒体采访时候表现。
以餐厅空间为载体，农畉亦是一个文化社群枢纽。自然好物可以与展览、社群结合，开展有趣而新奇的活动，让人与人之间产生更多有趣的连接。目前，农畉还在实验更多品牌创新可能性，探索对未来酒店、地产、旅游、乃至小型民宿的创新商业解决方案想象。
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零售
零售领域，科技潮品牌买手店、旧物美学空间、不追随潮水的潮牌店……这些主理人品牌空间，自我表达更加出挑，见于门店设计、产物细节。
潮 牌
//Drivepro：高端时尚科技及潮品买手店
DP于2003年建立于深圳，是集全球潮水工业设计及时尚科技的国际买手平台。主理人Kevin Liu从最早的海外高端品牌署理起家，21年来将DP做成拥有多家品牌集合店、全球原创设计工作室、展陈概念空间设计机构的超等“厂牌”。
目前DP在3个国家的13个ー线都会拥有47家实体零售品牌店，包罗Drivepro、Solar Lab等自有买手店，Radiance blue、Pro101等合作买手店，并独家总署理22个代表精品生活方式的国际品牌，如Gufram、Bell&Ross、 Mendoza、宇田川誉仁、 Archive Editions- Daniel Arsham等。售卖产物包罗科技电子、家居生活、潮玩、限量艺术收藏等。
其中，主力品牌Drivepro建立于2004年，定位高端时尚科技及潮品买手店。Kevin Liu此前接受媒体采访时坦言，由于选品审美前沿、先锋，“在品牌早期，大部门人看不懂我们卖的东西。好卖的只有5%，剩下的95%各人都看不懂。”2015年之后，Drivepro消费人群画像逐渐具象为二十到三十岁、消费理念和审美理念超前、具备留学配景、注重家居空间的个人表达。
根据官方数据，截至今年1月，drivepro已开业门店19家，规模初成。分布于深圳、广州、成都、上海、北京、杭州、西安、沈阳、武汉，别的早在2019年之前就已进驻香港。从选址来看，Drivepro绑定“太古系”、“万象系”、恒隆、SKP、天目里等标杆商场，在“地产商朋友圈”中已建立一定的话语权。
门店设计出挑前卫，金属风、科技风、未来感的多元审美趣味，在冲撞中互相融合。不但如此，Drivepro还会因为差别定位、气质的商业项目“定制”门店风格。
好比，杭州天目里的Drivepro+Index是售卖与展陈一体的概念空间，契合天目里艺术、未来、社区的商业理念。前滩太古里店则以艺术概念为延展，营造出与众差别的神秘氛围。别的，Drivepro还会不定期对门店空间进行升级改造，以确保门店不是只易货空间，而是“让客人乐意前往的体验和感受。”
//咆哮野兽：街头潮牌的另类主张，青年文化、自我表达、辩证视角
来自深圳的本土国潮品牌ROARINGWILD咆哮野兽建立于2010年，是一个以URBAN STREET 风格为主的街头服饰品牌，关注生活艺术、音乐等领域，致力于创造与流传本土青年文化的平台。
咆哮野兽最早通过线上渠道宣传售卖，设计上承袭将服饰作为载体鼓励青年人表达自我，用辩证的视角看待社会议题，创造新时代下的生活态度。
2017年，咆哮野兽在深圳壹方城开出首家线下实体店，一年后在深业上城开出二店，随后在2019年正式走出深圳，扩张至上海、广州等都会。截至目前共开出11下线下门店，除北上广深一线都会，还扩展至成都、重庆、武汉这样具“青年潮水基因”的商业准一线都会。
门店设计上，咆哮野兽的力求在差别的都会、差别的门店，出现丰富的品牌个性，并结合都会特色做在地化创新实验和突破。产物会针对新开门店或新进入都会推出限定系列。
除了拓展恒久门店外，咆哮野兽还会不定期推出主题快闪店，以更好地体现国潮品牌的灵动性与无限的可能性。深圳万象天地的R⁴限时店，每两个月更换一次主题概念，广州天环店也接纳POP-UP模式，偏向限量产物和限定活动的举办和发售。
//WHOSETRAP：由涂鸦艺术家与音乐人主理，不追随潮水的潮牌
WHOSETRAP建立于2008年，是扎根深圳本土的潮水服饰品牌。 两位主理人都个性鲜明，故事一箩筐。
稻本，警校结业，学过环境设计，做过涂鸦艺术家，经常和伙伴一起为展览和活动做涂鸦插画T恤，经常使用0755、I LOVE SHENZHEN这样的元素。林立峰，本是扎根深圳的音乐人，学吉他、写歌、组乐队、学编曲，学制作，出单曲，开音乐会。卖了一首歌，却一直追不到版费。
两人机缘巧合，共同建立潮牌WHOSETRAP，以美式街头风格为核心，将军装、工装、街头等元素结合，形独有的户外机能街头风格。除最初的潮水服饰外，产物线还延伸至以工装裤、工装衬衫、专业邮差包、专业滑板等产物。
本土国潮品牌发作，潮水一个个轮回。WHOSETRAP经历过供应链能力不敷而遭买家微博投诉等难题，逐渐形成一条核心理念，“我认为我们不是个潮水品牌，因为很少去迎合潮水。”
2020年稻本接受采访时表现，每季有10%的产物是自己设计的。灵感来源大多生活化一些，来自自己喜欢做的事情，好比警校、冲浪和WAR GAME。整体风格粗矿和简单，会偏向更粗糙的帆布、尼龙之类的布料。同时，也允许其他设计师在充实理解品牌的基础上，融入自己的个性、对质料的偏好。
WHOSETRAP主要通过入驻一些线下集合店、线上电商平台进行销售。每年会举办一次线上线下开仓日，线下开仓可以买到线上没有的孤品，还可以享受到比线上更低的价格。由于品牌个性鲜明，开仓日总能吸引不少同频消费者前来“扫货”。
//DoubleCheck：获数千万元融资，专注于寄卖服务的潮水服装类买手店
DoubleCheck建立于2019年，是一家专注于寄卖服务的潮水服装类买手店。品牌目前在深圳有3家线下门店，并已入驻南京、苏州、温州。2022年DoubleCheck获得数千万元Pre-A轮融资，由蜂巧资本独家投资。
门店风格简约而布满设计感，以潮水市场艺术共建的形式，打造新兴的交互式体验，用全新的重流概念定义潮水生活。DoubleCheck还不定期举办中古市集，出售二手球鞋，并推出球鞋护理服务。
DoubleCheck提出“二次质检”的方法，除了通例的鉴别真伪，还检查商品是否存在瑕疵、掉标等问题。经过二次质检的商品会现在私域空间试错，零本钱流量、方便运营活动和流传；再进入寄卖试错环节，以零库存形式做轻量化运营。
DoubleCheck买通线上线下渠道。线上通过微博、大众点评、抖音及小红书等社交媒体将公域流量转化为私域流量，再通过线上私域流量导流至线下私域空间，以增强客户黏性，形成线上线下导流闭环。
香 氛
//述之有味：味型基于南方植物，品牌内核很国风
述之有味，是“氛围感”高手。无论是产物形态还是差别系列的产物线，品牌都在强调一种香氛类的生活方式。其品牌精神中，“述”是缓慢的、流动的、连续的，是诗意不停生成的过程。"
从做艺术空间到涉足室内香氛，述之有味的香型基于南方植物意象去创作，内核很国风，但是在产物和视觉呈现出今世简约的时尚气质，目前有4大系列共15个味道。价格十分亲民，50ml的香水售价仅200多元。
品牌首家线下空间位于深圳华侨城欢乐时光OCT PARK。区别于热闹的商业体，这里绿植环绕，更加平静、充满生活和社区气息。每当周末这里会举办农贸市集，追忆起最本真的邻里社区氛围。
述之有味在2022年进行了视觉升级，充实体现东方人文主义。空间设计以气味为创造出发点，将无形的气味用浪漫、柔软、动态的设计语言表述出来。目前品牌仅在华侨城欢乐时光OCT PARK开设了唯一线下店。
//Dr. Wong:以天然植物芳疗精油，聚合“文艺轻熟女”
精油芳疗品牌Dr.Wong，自2013年建立至今，已有十余年历史，积累了一批“文艺轻熟女”用户。
品牌出道之初，就立下「好产物，价格平」的理念，凭天然植物精油产物出圈。团队遍访全球相关精油供应基地、萃取工厂、种植基地等，从源头与优质厂商合作，实现产地溯源和直采，缩短供应链，降低本钱。
Dr.Wong早期常出没于各类创意市集，真正意义上的首店落地于深圳华侨城创意园。品牌打磨5年后终于走出创意园，陆续进驻深圳万象前海、深圳欢乐港湾、深圳后海汇，以及广州太古汇方所、苏州诚品生活。2023年，Dr.Wong首进上海，正式开启全国拓展的第一步。
Dr.Wong对实体店铺的规划是“香气体验中心”，驻店同事都是经过培训认证的香气咨询师，会将专业的精油知识分享给顾客，包罗介绍每种植物的用途、调香配方、芳香照护等等。在部门门店，消费者还有机会能了解到来自全球30多个国家的110多种植物香气。
今年，品牌制定了一个久远计划，用10-20年的时间，以每年开设1-2家实体门店的速度，落脚每个一线都会、重点二线都会等，为线下消费者打造一个全方位了解与感受高品质植物精油、芳疗与香气产物的空间。据品牌透露，Dr.Wong已与宁波万象城签约，即将开设浙江首店。
创意集合店
//壹日物仓ONE DAY：扎根在都会记忆中的复古生活美学综合空间
壹日物仓ONE DAY(南头仓)，2020年开业，位于南头古城的中山南街53号 ，对面是南头古城数字展厅。壹日物仓ONE DAY，以旧物再生利用，旧改空间活化为核心，源于Goodone旧物仓一直承袭的时光体验式场景，升级为多元的复古美学生活空间。
作为Goodone旧物仓（深圳仓）升级迭代并构建的新店，壹日物仓带有鹏城独特的历史沉淀、都会记忆。四层小楼，从立项-设计--开工--落地，连轴转了三个多月。骑楼空间与旁边楼栋前院相连，形成了一个独特的社区口袋广场，建筑保存了原有的阳台结构，配上特殊造型铁艺栏杆，阳台与街道浑然一体。
走进门店，即可打开百年时光记忆。深圳四十年生活记忆的经典场景复刻、满满一面都是铁皮玩具的复古玩具墙、小时候的怀旧零食区，还精心筹谋了一场关于百年生活记忆的瓷器微型展。以1901年和2010年为起止两端的时间节点，将从民间搜集、精选出来的百余件瓷器，用编年体形式一件件排列起来。新时代与旧时光，碰撞火花。
关于goodone旧物仓，是一座扎根在都会记忆中的复古生活美学综合空间，目前已在厦门、广州、珠海、深圳、北京多城结构，且操持向更多一二线重点都会扩张。旧物仓里陈列着近100年间的日常生活旧物，从实体的旧物到“再现计划”的复古产物，再到一种日渐回归的生活方式。
旧物仓通过复古的场景及空间营造，连接都会记忆及社群，形成最具差别化的文化竞争力。通过对生活美学的场景式的置入体验，推动复古系生活美学产物的线上及线下零售。由此完成从场景到体验，从体验到零售，从零售到社群服务的生态体系。
//升时SENS：以创意手作/插画为主，形成“商店+课堂+会展”空间模式
升时SENS，是一家位于深圳南山区华侨城创意园的创意手作/插画集合店。品牌主理人2017年做儿童课堂开始起步，业余时间用以采访喜欢的手作人和插画师。随着对手作人和插画师群体的深入了解与观察，主理人开始筹办一家线下门店，主营手工及插画作品，成为200多位手作人和插画师作品的展示台。
经过时间沉淀，目前升时SENS已形成较为成熟的“商店+课堂+展会”的门店模式，且三大板块均实现盈利。其中，童学课堂是兴趣导向的小课堂，涵盖英文、文学、创作等领域，主打一个沉醉式体验创作乐趣。
升时商店，偏重售卖各类原创手作或插画作品，以及与手作人和插画师合作的商店周边，且保持高上新频次。例如，升时贴贴钟和Bye Bye My Blue合作了冰箱贴，经历多次调整酿成可以灵活幻化搭配的热气球钟；以及升时2023圣诞特别主题台灯等。
升时展会则是另一个独立空间，目前是邀请制，会有很多差别种类的艺术小展会。2023年，升时展会空间在华侨城北区A5栋2楼219A重启。小小的20平空间，除了平方Studio新老系列的各种产物，还引入了TUNEE GOODS/画了个杯子等新品牌。
2023年，是升时从18年至今做过最多小展的一年，从4月一直到2024年1月从未间断。与平方Studio第二次合作推快闪店，推琳榔头玩儿主题快闪、Venina Artwork昭和主题快闪等，以及举办王航手作插画个展、白天梦workshop小鳄鱼士多、发财儿手作个展等展览。
品牌主理人此前接受采访时坦言：“店铺对我们而言的最大意义，是一个产生对话交流的场合，希望店是‘另一个家’的概念。因为对店的投入和概念都有太多亲自到场的地方，我们没有把这里当成高冷的橱窗，而是当成一个温暖的家在经营。”
//Z·Pilot：黑科技买手店，也玩骑行、咖啡、市集
“Z·Pilot 黑科技超等旗舰店”，是一家黑科技买手店，建立于2020年，致力于Z时代年轻人科技生活的探索和启蒙，提供体验、消费和社交为一体的平台。
目前，品牌已在深圳、东莞、南宁开出5家门店，其中超等总部店是其在南头古城的第二个家，比以前空间大了十倍，楼高三层。
1楼的黑科技零售区，囊括了几千个SKU，包罗黑科技生活方式好物、智能装备&出行、时尚黑科技箱包，不但仅是智能硬件，还有质料科技等。
2F为功能性，提供给数字游民当会客厅、给科技品牌发布新品、给科技喜好者沟通交流；3F的天台有舒服的椅子、咖啡和甜品。
除了超等总部，2023年Z·Pilot开出了广西首个旗舰店（广西南宁万象城），以及一个联名主题店，是深圳首家骑行友好的黑科技集合店；以及在线上设立自营商城、京东、小红书商店、抖音官方旗舰店等。
别的，在品牌合作、科技展和科技市集上，做了更多新实验。在深圳湾万象城以「赛博工坊」为主题，分享黑科技里的新潮玩；在深圳书城以「AI数字创意与互动」为主题，分享AI的多种创意表达；在南头古城以「车库」为主题，分享科技灵感的创意表达；在家门口南头古城办快闪市集；到场「兔年科技市集」、「兰州新年科技市集」等。
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时间：2024年5月15-16日
地点：广州
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