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而在春天养生，自然要数吃一些比较新鲜的蔬菜最为靠谱了，不过，很多人都不知道这些蔬菜都有什么，没关系，小编今天就来为大家盘点一下，适合春天养生吃的蔬菜。莴笋又叫春菜，是最适合春季吃的蔬菜之一。在我国的南部地区，有很多地方在春天的时候就会出产一些应季的瓜果，这也是非常不错的养生食品。
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莴笋作为一种低热量、高纤维的食材，是很多人喜爱的凉拌食材之一。我们来分享一道简单易做、清爽美味的凉拌莴笋的做法。辅料可以选择一些适合与莴笋搭配的食材，比如胡萝卜丝、豆芽、青椒丝等。凉拌莴笋的做法虽然简单，但口感清爽，营养丰富，是夏日最佳的减脂食品之一。
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