在春天吃新鲜野菜,取天地生发之气,顺应时令之余,在大鱼大肉的春节之后,正好刮刮油水。除了马兰头拌香干外,过年吃不完的腊肉和我一起炒,也堪称一绝,既能吃到蔬菜的清香,又有腊肉的肉欲,深受大家的喜爱。那是你没吃过初春的头茬韭菜,那叫一个嫩!