很多人对它有误解,总觉得只要把食物放凉了吃,就能得到抗性淀粉,吃饭就不会发胖了。有些人为了减肥一点主食也不吃,对健康人来说,不摄入主食或者摄入不足,会造成低血糖。总之,用抗性淀粉减肥绝不是吃凉饭就能解决的事情。