尽管看起来产量似乎在降低，但是却在更加追求生产更高品质生豆。萨瓦娜咖啡一般使用日晒处理法，而这也是时下处理的一种趋势。巴西果胶日晒咖啡豆提起日晒法，应用范围最广的是巴西；日晒法的缺点是容易混杂瑕疵豆，豆与豆之间的外观差日晒法是咖啡果的处理方式的一种，其处理方式为咖啡樱桃采收後晒在曝晒场上3~
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