因此，春季养生宜顺应阳气自然升发舒畅的特点，以养肝为要务。春季养肝是首要，少酸多甜最适宜《黄帝内经》：“春夏养阳，秋冬养阴”。春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。故春季进补应如唐代百岁医家孙思邈所说：“省酸增甘，以养脾气。”春天适量吃些性温的韭菜，可起到补人体阳气，增强肝和脾胃功能的作用。
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