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含有大量食物纤维的蔬菜类，一直都是减肥食物的代表，但是总是吃也会觉得腻烦和厌倦，久而久之还可能增强食欲，导致暴食的发生，不利于身材的保持。这次推荐一个土豆沙拉，不仅美味还有美肌和瘦身的效果。
土豆沙拉的制作过程：
原料：
原味无糖豆浆---80克
苹果醋 --- 一大勺
土豆 --- 一个
黄瓜 ---半根
胡萝卜 --- 半根
盐 ----适量
胡椒粉--少许
制作方法：
1.将土豆去皮切成小块，然后放入微波炉中高火四分钟至土豆软烂。
2.将黄瓜和胡萝卜切成小丁。
3.将土豆捣成泥以后加入到豆浆中，然后再加入黄瓜丁和胡萝卜丁。
4.最后加入苹果醋、盐和胡椒粉。
5.拌匀以后就可直接食用。
这个沙拉没有放入蛋黄酱，而是加入了原味的豆浆，所以营养更充分，热量也更低，非常适合在减肥期间食用。
豆浆中含有着美容效果非常出众的异黄酮，它可以代替随着年龄的增长而减少的女性荷尔蒙，所以非常受大众欢迎。
异黄酮可以促进胶原蛋白和透明质酸的生成，进而提高肌肤的新陈代谢，有预防皱纹和雀斑等皮肤问题的作用。
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