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据悉，100克红心猕猴桃的热量大约在30卡左右，算是一种热量比较低的水果，不过在猕猴桃中绿色果肉的热量才是最低的。
其实，一个猕猴桃可能含有30大卡，而一个健康的成年人一天就需要摄入1500大卡的热量了，所以，在这样的大卡对比下，猕猴桃即使吃多了也不会发胖的，所以不用担心，放心吃吧！猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果，其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它含有优良的膳食纤维，膳食纤维有助于人体消化、排毒，所以有这个元素在，你想吃胖也不可能了。
红心猕猴桃，是一种可食用与药用为一体的水果，每百克鲜果肉含维生素C100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比柠檬高11-13倍，比苹果高20-80倍。红心猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，营养丰富，看之饱眼福、食之饱口福。富含维生素C及P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等多种矿物质和18种氨基酸，特别是微量元素中的含钙量为果中之首，被誉为“人间仙果”、被称为“果中之王”、“维C之王”，特别是微量元素中的含钙量较高，果实中的钙可直接被人体吸收，是中老年人良好的补钙剂，营养价值丰富。红心猕猴桃是新品种，属中华猕猴桃中的红肉猕猴桃变种，是特早熟红心品种，其子代遗传性状稳定，抗逆性强，果实较大，风味浓甜可口，较耐贮藏。
红心猕猴桃是不会导致发胖的，相反经常食用猕猴桃还有助于减肥瘦身，下面就来和小编一起看看猕猴桃为什么可以帮助减肥吧。
1、膳食纤维改善便秘
猕猴桃含有非常丰富的膳食纤维，可以帮助胃肠蠕动，促进食物的消化，另外猕猴桃中还含有非常丰富的果胶，果胶可以起到润滑肠道的作用，也可以控制身体对脂肪的吸收，同时果胶还可以清楚肠道中的残余废料，可以帮助排便。
2、消化酵素减少脂肪堆积
猕猴桃中含有蛋白质分解酵素，他可以帮助快速分解脂肪，而且还可以产生蛋白质加速新陈代谢的速度。对于夜猫子来说，用餐时间通常较晚，富含猕猴桃碱消化酵素的奇特果可以有效帮助消化，降低肠胃的负担，也因此让奇特果成为夜猫族的减肥好伙伴。
3、肉碱促进脂肪燃烧
目前在减肥界中受到正视的胺基酸，在猕猴桃里也相当丰富，猕猴桃中的赖氨酸、甲硫胺基酸是帮助肉碱合成的必须胺基酸。肉碱是促进脂肪燃烧的成分之一，可以晋升体内多余的体脂肪转换为热量的效用，人体内的肉碱约在20岁时达到高峰，其后便开始减少，因此，吃猕猴桃也同时增补减肥的有力帮手。
虾仁猕猴桃沙拉
材料：去壳虾仁24个，花生油100毫升，盐、胡椒适量，新鲜柠檬汁5汤匙，鱼露2汤匙，甜辣酱2汤匙，糖1汤匙，薄荷叶一束，罗勒叶一束，去皮金黄和鲜绿奇异果各2颗，红洋葱1/2个。
做法：
1.首先把材料中的两种奇异果切成条状。
2.把洋葱洗干净，也切成条状，薄荷叶和罗勒叶一起撕碎，然后放到奇异果和洋葱里。
3.把材料中的调味酱混合成自己喜欢的口味。
4.再往锅里倒进适量的油，倒进虾仁翻炒几下，再撒上适量胡椒和食盐。
5.把抄好的虾仁和奇异果沙拉搅拌在一起就可以食用了。
猕猴桃三明治
材料：全麦面包、猕猴桃、水煮蛋、沙拉酱、胡萝卜。
做法：
1.将全麦面包去边，猕猴桃，水煮蛋切片。
2.给猕猴桃抹上沙拉酱，将食物一层一层夹进吐司中。
3.夹好的三明治，用刀沿吐司对角线的对角线切开即可。
猕猴桃银耳羹
材料：银耳，猕猴桃一个，冰糖，莲子十几颗。
做法：
1.银耳用清水泡上20分钟，用剪刀将银耳的根部剪掉，并撕成小朵。
2.锅内放入足量清水，将银耳倒入，大火煮开。
3.倒入莲子，中小火熬煮40分钟。
4.当银耳呈粘粘的胶冻状时，放入适量冰糖熬化，关火。
5.将猕猴桃去皮，切成小粒，倒入搅匀即可。
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