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菱角是可以减肥的，菱角减肥说法从古代就有了，不过菱角的热量还算是比较高的了，所以减肥期间食用的话一定要注意适量。
古代人认为服菱角可以轻身，即菱角具有减肥健美作用，这可能与菱角不含有使人世间发胖的脂肪有关。 菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、维C等多种维生素及钙、磷、铁等微量元素，且不含使人发胖的脂肪，有减肥健美作用。
菱角从含大量不饱和脂肪酸来看，可能不会很容易发胖。且古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。这些都说明了吃菱角不会导致肥胖，因此可以放心适量食用。但是吃过多的菱角可能会导致出现肥胖，因为菱角这种蔬菜中富含了大量的淀粉，淀粉含量为68.95%，如果淀粉不能够及时被分解就可能会使自身出现增肥的问题。
吃法一
取20个左右的生的菱角肉，放入锅中并加入适量的水，用中火将菱角慢慢熬至，待汤的颜色成为浓褐色后即可关火服用;将熬制成的汤每天服用2-3次，一段时间后可以起到减肥的作用。
吃法二
将菱角洗净取其肉实100克左右，准备好薏苡仁30克，适量的大米;将大米淘洗干净后倒入锅中，再将菱角肉、薏苡仁全部加入锅中慢慢熬煮成粥，待粥好后稍微放凉食用即可。
补脾益气
菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。
抗癌
菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。
缓解皮肤病
菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
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