说起麻辣火锅，不得不提起重庆——一座弥漫着麻辣鲜香气味的城市。辣是中国人餐桌上越来越离不开的一抹味道，中国也成了一个名副其实的辣椒大国。各种口味中，喜欢“辣”的人最多，占40.5%；其次是“甜”，28.4%；然后是“咸”，17.3%。自热小火锅消费较2017年增长520%，辣兔头消费增长11倍之多。
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