美国有大学做过实验，让痛风患者发作前两天食用樱桃或樱桃提取物，大概是12颗樱桃的量。而以樱桃为原料的食品不但有降低人体尿酸盐的效果和抗炎特性，让痛风发作减，还可以长期食用不会上火。比如清酸肽，就是一款添加了樱桃提取物的降酸功能性食品，可以作为日常食疗方案。
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